Jdickert / Flickr / CC B 2.0NG 2.0
Một đề cập đến hẹ rất có thể sẽ khiến người ta liên tưởng đến một củ khoai tây nướng được phủ một lớp kem chua và bên trên là rắc một "que" nhỏ màu xanh lá cây. Nhưng loại thảo mộc mỏng, duyên dáng này có rất nhiều thứ để cung cấp. Một người anh em của hành lá, hành tây và tỏi tây, hẹ truyền đạt một hương vị tinh tế nhưng hơi sắc nét, thêm một chút độ sáng cho bất kỳ món ăn.
Trồng hẹ trong nhà hoặc ngoài trời
May mắn thay, hẹ rất dễ trồng trong nhà và ngoài trời, và cũng có sẵn đông khô, làm cho chúng trở thành loại thảo mộc quanh năm hoàn hảo để có trong tay. Từ củ đến hoa, toàn bộ cây đều ăn được. Khi những bông hoa màu tím đang nở rộ vào mùa hè, một số ít hoa hẹ được đặt trong một ly nước cao tạo nên sự sắp xếp bất ngờ nhưng khá đẹp.
Mẹo nấu ăn Chive
Mặc dù chủ yếu được coi là một trang trí, nhưng không nên bỏ qua hẹ như một phần của danh sách thành phần. Để tận dụng tối đa hương vị hành tây tinh tế của hẹ và giữ lại màu xanh tươi ngon trong công thức nấu ăn của bạn, tốt nhất là sử dụng hẹ sống. Nếu bạn phải nấu chúng, hãy thêm chúng vào cuối, ngay trước khi phục vụ.
Hẹ là rất cần thiết trong herbes gia vị cổ điển phạt , đó là một hỗn hợp của các phần bằng nhau băm nhỏ tarragon, chervil, rau mùi tây và hẹ. Chúng cũng được thêm vào món trứng cuộn cũng như salad cá ngừ, thịt gà và trứng. Hẹ đánh thức một loại sốt kem và là sự bổ sung hoàn hảo cho một loại bơ có hương vị. Kết hợp với nước chanh tươi vắt, loại thảo mộc xanh này bổ sung cho các món hải sản và cá. Thêm vào vinaigrette yêu thích của bạn để cung cấp cho nó một số zip. Và tất nhiên, chúng ta biết hẹ kết hợp tốt với khoai tây, vì vậy hãy thử trộn vào món salad khoai tây mùa hè của bạn, trộn vào khoai tây nghiền kem, hoặc rắc lên khoai tây vàng nhỏ hấp.
Sử dụng nó như là một trang trí
Như một trang trí, hẹ mang lại một mùa xuân cho bất kỳ món ăn. Chúng là hoàn hảo để buộc các bó rau nhỏ hoặc bánh ngọt gói bánh hoặc bánh bao. Bạn cũng có thể đặt các chiều dài nhỏ thành các mô hình chéo trên trứng bị lệch hoặc bánh quy giòn được bao phủ bởi bất kỳ sự lây lan mặn nào. Một rắc đơn giản của hẹ xắt nhỏ cũng làm sống động sự xuất hiện của một bát súp. Những bông hoa oải hương ăn được là một sự bổ sung khác thường nhưng được chào đón cho món salad.
