Diana Rattray
- Tổng cộng: 27 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 36 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 141 | Calo |
| 9g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 36 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 141 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Natri 162mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Canxi 30mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bí quyết cho cookie hộp đá đã có từ rất lâu, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Khái niệm này rất đơn giản: chuẩn bị bột, tạo thành một khúc gỗ và làm lạnh cho đến khi chắc chắn. Sau đó, chỉ cần cắt lát và nướng. Hoàn hảo khi bạn muốn tạo ra một vài cookie hoặc muốn tạo ra toàn bộ một lô trong một khoảng thời gian ngắn. Các hương vị có thể từ cam đến dừa đến (dĩ nhiên) sô cô la chip.
Bánh quy sô cô la chip là bơ và ngon. Thay vì toàn bộ sô cô la chip, những chiếc bánh quy này chứa đầy những viên sô cô la nghiền hoặc nghiền nhỏ (bạn có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm nhỏ để làm điều này). Lên kế hoạch để cho các bản ghi bột lạnh trong ít nhất 4 giờ hoặc để chúng trong tủ lạnh qua đêm. Hãy thoải mái thêm hạt hồ đào hoặc quả óc chó băm nhỏ vào những chiếc bánh quy này để tăng thêm độ giòn và hương vị.
Thành phần
- 1 cốc (2 que) bơ không ướp muối (nhiệt độ phòng)
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén đường nâu nhạt
- 2 quả trứng lớn
- 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 chén bột mì đa dụng
- 1 cốc sô cô la bán nguyệt, nghiền hoặc thái nhỏ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một tô trộn lớn với máy trộn điện, kem bơ và đường với nhau. Thêm trứng, vani, và muối và đánh cho đến khi ánh sáng và mịn.
Với máy trộn ở tốc độ thấp, dần dần thêm bột. Khuấy trong vụn sô cô la xay.
Nhào bột trong khoảng 30 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi đủ chắc để tạo hình.
Chia bột thành 2 phần; tạo thành từng phần vào một khúc gỗ và bọc trong bọc nhựa hoặc giấy sáp.
Làm lạnh các bản ghi bột trong ít nhất 4 giờ, hoặc cho đến khi rất chắc chắn.
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Đặt một tấm nướng bằng giấy da hoặc một tấm nướng silicon, hoặc bôi nhẹ chảo.
Cắt một khúc gỗ thành các lát 1/4 inch và đặt lên tấm nướng đã chuẩn bị cách nhau khoảng 1 inch.
Nướng bánh trong 9 đến 12 phút, cho đến khi vàng nhẹ.
Thưởng thức!
Công thức biến thể
- thêm hạt hồ đào hoặc quả óc chó băm nhỏ.
Lịch sử của Icebox
Ngay trước khi phát minh ra thứ mà chúng ta gọi là điện lạnh, người ta đã sở hữu những hộp đá, về cơ bản, đó là một hộp có ngăn đựng đá và một không gian khác để đựng thức ăn mà bạn muốn giữ lạnh. Băng cần phải được thay thế khi nó tan chảy, và điều đó có nghĩa là một chuyến viếng thăm từ toa xe băng. Vào những năm 1800, nếu bạn may mắn, bạn đã sống trong một khu phố nơi mà đoàn xe băng sẽ giao hàng đến nhà trên phố của bạn (một số người đã để hộp đá của họ ở bước trước để được lấp đầy khi họ không ở nhà). Mặc dù một thiết bị làm đá đã được phát minh vào giữa những năm 1800, nhưng mãi đến những năm 1930, người ta mới bắt đầu sở hữu những hộp đá lạnh. Trong khoảng thời gian này, công thức làm bánh và hộp bánh quy đã trở nên phổ biến.
Thẻ công thức:
- sô cô la
- bánh quy
- tráng miệng
- phía Nam
