Bánh sô cô la Lava. Ul thầm Ep Ep
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 852 | Calo |
| 47g | Mập |
| 93g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 852 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 47g | 60% |
| Chất béo bão hòa 26g | 128% |
| Cholesterol 364mg | 121% |
| Natri 435mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 93g | 34% |
| Chất xơ 7g | 26% |
| Protein 17g | |
| Canxi 142mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chocolate Lava Bánh được gọi như vậy bởi vì trung tâm của bánh là một sô cô la lỏng dày và chảy ra khi cắt, giống như dung nham nóng chảy. Những thứ này làm cho một món tráng miệng bất ngờ tuyệt vời và, mặc dù khá đơn giản để làm, sẽ gây ấn tượng với khách của bạn. Hương vị sô cô la rất nồng (đặc biệt nếu bạn sử dụng vị đắng), vì vậy tôi thích dùng nó với kem vani để cân bằng hương vị.
Thành phần
- 6 ounce sô cô la đắng hoặc semisweet, cắt nhỏ hoặc khoai tây chiên
- 3/4 chén (1 1/2 que) bơ không ướp muối, cắt thành miếng nhỏ
- 6 muỗng canh bột ca cao không đường
- 3/4 chén đường
- 6 lòng đỏ trứng lớn
- 3 quả trứng lớn
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 1 túi 16 ounce đông lạnh anh đào ngọt đậm, tan băng
- 1/2 chén đường
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng canh Grand Marnier (không bắt buộc)
- 1 muỗng kem vani
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 ° F. Bơ 6 ramekins 4 hoặc ounce muffin.
Làm nước sốt anh đào bằng cách kết hợp anh đào, 1/2 chén đường và 1/4 muỗng cà phê quế trong một cái chảo. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đường tan, thỉnh thoảng khuấy. Tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa sau đó lấy ra khỏi bếp. Khuấy trong Grand Marnier và đặt sang một bên.
Làm bánh sô cô la dung nham.
Đặt một bát vừa trên một nồi nước sôi hoặc đun nóng nồi hơi đôi trên lửa vừa cao. Thêm sô cô la và bơ. Khuấy đôi khi cho đến khi sô cô la và bơ tan chảy. Khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt. Hủy bỏ từ nhiệt.
Trong một bát khác, trộn đường và bột ca cao với nhau. Cho hỗn hợp đường và ca cao vào sô cô la tan chảy. Đánh lòng đỏ trứng và toàn bộ trứng với nhau, sau đó đánh trứng vào hỗn hợp sô cô la và đường. Rắc bột lên hỗn hợp sô cô la, sau đó gấp bột vào bằng thìa cao su.
Chia đều hỗn hợp sô cô la giữa 6 hộp ramekins hoặc muffin. Đặt trong lò nướng.
Nướng trong khoảng 9 đến 10 phút. Mặt ngoài của bánh sẽ tạo thành lớp vỏ như mọi loại bánh khác, nhưng phần trung tâm của bánh nên vẫn là một chất lỏng dày. Xem ngọn bánh để xem chúng được thực hiện như thế nào. Chạm vào đầu bánh bằng ngón tay của bạn. Khi hoàn thành, bạn sẽ có thể ấn nhẹ xuống bánh và có lò xo trở lại nhưng khi bạn nhét một cây tăm vào bánh, tăm sẽ đi ra với bột ướt. Mẹo nhỏ là nấu bánh càng ít càng tốt cho một trung tâm chất lỏng đủ lâu để một hình thức bên ngoài giống như bánh chắc chắn sẽ không bị vỡ khi bạn lấy nó ra khỏi chảo.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong chảo trong 10 phút. Nới lỏng các cạnh của bánh bằng dao gọt và đảo ngược vào đĩa tráng miệng. Ăn nóng với sốt anh đào và một muỗng kem vani.
Bánh sô cô la dung nham cũng có thể được thực hiện trước thời hạn. Đặt chúng trong một hộp kín hoặc bọc chúng bằng nhựa sau khi chúng nguội. Làm lạnh cho đến khi cần thiết. Khi sẵn sàng để phục vụ, lò vi sóng bánh trong khoảng 30 giây, tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng của bạn.
Tìm các loại thực phẩm, đồ dùng và đồ nấu nướng đặc biệt nhất
Mười cửa hàng thực phẩm sành ăn hàng đầu
Mua hải sản ở đâu tốt nhất
Nơi tốt nhất để mua dụng cụ nhà bếp trực tuyến
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- người Pháp
- ngày của Mẹ
