Bộ sưu tập đồ trang sức
Quills quế hoặc que thực sự sẽ được cuộn tròn trong một hình dạng kính thiên văn, trong khi quẻ quế cuộn tròn vào trong từ cả hai bên, giống như một cuộn. Các mảnh nhỏ của các mấu được gọi là mao .
Quế mặt đất khó phân biệt hơn với đất nung. Quế thực sự có màu nâu với hương vị ấm áp, ngọt ngào, trong khi quế xay có màu nâu đỏ, thường có kết cấu thô hơn, với hương vị đắng hơn, mạnh hơn và một bó hoa thơm hơn. Cassia được bóc vỏ và bỏ vỏ, cũng như mặt đất.
Kho quế
Lưu trữ bột hoặc bút lông (que) trong hộp kín ở nơi tối, mát mẻ. Tốt nhất là mua một lượng nhỏ quế xay vì nó nhanh chóng trở nên cũ kỹ, mất hương vị và mùi thơm. Nghiền riêng của bạn từ quế quế bằng cách sử dụng một gia vị hoặc máy xay cà phê để có hương vị tốt nhất hoặc sử dụng toàn bộ quế quế.
Thu hoạch quế
Cả quế và quế đều xuất phát từ vỏ cây thuộc họ nguyệt quế có thể cao tới 30 feet, nhưng hầu hết các trang trại đều giữ chúng ngắn và rậm để thu hoạch dễ dàng hơn. Sau ba năm, vỏ cây được bóc ra từ cây trong mùa mưa và để khô và lên men trong 24 giờ. Sau đó, lớp vỏ bên ngoài của vỏ cây được cạo sạch, để lại lớp vỏ bên trong phủ đầy ánh sáng, cuộn tròn lại thành những chiếc bút lông khi nó khô. Loại bỏ vỏ bên ngoài làm cho quế bớt cắn và tỏa mùi thơm.
Sử dụng quế
Quế là nổi tiếng là một thành phần chính trong nhiều món ăn và nướng, nhưng nó cũng là một bổ sung thú vị cho nước xốt, đồ uống và nước sốt .
Ở Mexico, quế cũng được thêm vào như một hương vị. Hầu hết các loại rượu mùi độc quyền có chứa quế, cũng như các loại thuốc đắng khác nhau.
Dầu quế được ép từ chất thải quế và quế (thường là vỏ ngoài) để sử dụng trong mỹ phẩm và thuốc.
