Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: Phục vụ 8 đến 10
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 345 | Calo |
| 23g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 8 đến 10 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 345 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 13g | 65% |
| Cholesterol 142mg | 47% |
| Natri 257mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Canxi 89mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Họ nói cần thiết là mẹ của sáng chế. Chà, tôi cần nướng bánh, nhưng khi tôi đang thu thập nguyên liệu, tôi phát hiện ra rằng tôi chỉ còn một quả trứng trong tủ lạnh. Thay vì bỏ các kế hoạch làm bánh, tôi quyết định thử nghiệm, với mục đích giúp đỡ những người yêu thích món tráng miệng khác, những người bị bắt gặp bất ngờ chỉ với một quả trứng.
Hạnh phúc thay, chiếc bánh bơ Citrus-ngâm này hóa ra là người chiến thắng. Bánh có mùi thơm vani màu cam được chải bằng cam quýt và xi-rô mật ong trong khi vẫn còn ấm từ lò nướng. Mềm và ẩm, nó kết hợp độc đáo với trà như một món ăn nhẹ đơn giản. Hoặc mặc nó với Cherry Bourbon Compote, và - nếu bạn cảm thấy đặc biệt suy đồi - một ít kem tươi đánh bông.
Thành phần
- Đối với bánh:
- 1 1/2 chén bột (đa dụng)
- 3/4 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 thanh bơ (làm mềm, cắt thành miếng nhỏ)
- 3/4 chén đường
- 1 trứng lớn
- 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp
- 1/4 cốc nước cam
- 1/4 cốc sữa
- Đối với xi-rô Citrus:
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (mới vắt, khoảng 1 quả chanh)
- 1 muỗng nước cốt chanh (mới vắt, khoảng 1 quả chanh)
- 1 muỗng nước cam
- Tùy chọn: vỏ chanh và / hoặc vôi (tốt nhất là hữu cơ) để phục vụ
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng ở 350 F. Bơ và bột một chảo bánh 8 "x8" x2 "hoặc 9" x9 "x2".
Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột nở, baking soda và muối với nhau.
Trong một tô lớn khác, sử dụng máy trộn cầm tay bằng điện hoặc máy đánh trứng bằng tay để đánh bơ và đường cho đến khi nhẹ và kem.
Thêm chiết xuất trứng và vani và tiếp tục đánh cho đến khi trứng được kết hợp hoàn toàn và bột có màu chanh. Thêm sữa chua, nước cam và sữa, và đánh cho đến khi trộn đều.
Từ từ thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt trong khi tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình, trong một đến hai phút hoặc cho đến khi bột mịn.
Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị, làm mịn phần trên bằng thìa nếu cần thiết.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng và một người kiểm tra được đưa vào trung tâm sạch sẽ.
Chuyển chảo bánh vào giá để nguội.
Trong khi bánh đang nướng, hãy làm xi-rô:
Đặt đường, mật ong, nước, nước chanh, nước cốt chanh và nước cam vào một cái nồi nhỏ không phản ứng.
Đun sôi, khuấy liên tục, sau đó giảm nhiệt xuống thấp.
Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khuấy thường xuyên cho đến khi đường tan và xi-rô hơi đặc lại - khoảng 5 đến 8 phút.
Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Khi bánh ra khỏi lò, hãy chải đều bằng một ít xi-rô (nếu bạn không có bàn chải bánh ngọt, bạn có thể sử dụng một muỗng cà phê để làm ướt xi-rô trên bánh). Bạn không cần phải sử dụng tất cả xi-rô trừ khi bạn thích một loại bánh ngọt, ẩm, tôi sử dụng khoảng 1/3 đến 1/2 xi-rô, và dự trữ phần còn lại, được bảo quản trong tủ lạnh, cho một mục đích sử dụng khác. (Hãy thử nó trong trà hoặc như một máy pha cocktail.)
Để bánh chải xi-rô nguội hoàn toàn trong chảo trước khi phục vụ. Trang trí với vỏ chanh tươi hoặc vỏ chanh nếu muốn.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- bánh bơ
- bữa ăn trưa
- Người Mỹ
