Tám kho báu gạo pudding Trung Quốc công thức tráng miệng năm mới

Eight Treasure Rice Pudding Trung Quốc Món tráng miệng

Bánh gạo kho báu tám. Liv Wan

Tám bánh gạo kho báu (八寶飯) là một món tráng miệng năm mới truyền thống của Trung Quốc. Cái tên Tháp Tám Kho báu 'xuất phát từ các thành phần quan trọng của tám tám mà món tráng miệng thơm ngon này có. Theo truyền thống, người Trung Quốc sử dụng tám loại trái cây sấy khô khác nhau để làm món tráng miệng này, chẳng hạn như nho khô hoặc dưa mùa đông kẹo.

Tùy thuộc vào vị trí của bạn, bạn có thể gặp khó khăn trong việc nắm giữ tám loại trái cây sấy khô hoặc kẹo khác nhau, vì vậy những công thức này chỉ yêu cầu năm loại nên dễ dàng tìm thấy ở siêu thị địa phương hoặc Trung Quốc thông thường. Một số loại trái cây sấy khô khác mà bạn có thể cân nhắc sử dụng cho món tráng miệng này là chà là, mận cắt nhỏ màu đỏ và màu xanh lá cây, mít hoặc thậm chí là bột nhãn khô.

Số tám là một con số kỳ diệu cho người Trung Quốc. Trong tiếng Trung, số tám nghe giống như một tác phẩm khác của Trung Quốc. fa 發 trong tiếng Trung có nghĩa là giàu có hoặc phát triển mạnh trong kinh doanh. Ngoài ra, vì món tráng miệng này thực sự nhiều màu sắc và đẹp mắt, nó đại diện cho sự may mắn và ngọt ngào cho năm mới. Món tráng miệng này rất phổ biến trên cả Trung Quốc và Đài Loan, và mặc dù đây được coi là một món ăn năm mới của Trung Quốc, nó có thể được ăn trong suốt cả năm.

Thành phần

• Một ít quả anh đào được tráng men Có rất nhiều nho khô màu đen Có rất nhiều hạt sen vàng (có sẵn trong siêu thị Trung Quốc) 1 chén quả mơ khô

Gia vị

• 1 muỗng canh dầu hướng dương¼ muỗng cà phê muối

Thành phần cho đường xi-rô

• 1 muỗng canh đường1 muỗng canh mật ong½ cốc nước2 muỗng canh nước tinh bột khoai tây (1/2 muỗng cà phê tinh bột khoai tây với 1 muỗng nước và trộn đều, bạn có thể thay thế tinh bột khoai tây bằng bột ngô) Vài giọt hoa hồng hoặc bất kỳ loại tinh chất hoa nào. (không bắt buộc)

Trong một số công thức nấu ăn truyền thống Eight Treasure Rice Pudding, người ta nói rằng hãy sử dụng nước sốt osmanthus có mùi thơm ngọt ngào nhưng nếu bạn không thể cảm thấy thoải mái để thay thế nó bằng tinh chất hoa hồng.

Bước 1 và bước 2

Tám kho báu gạo Pudding từng bước. Liv Wan

1. Ngâm gạo nếp tròn (gạo nếp) trong nước lạnh ít nhất 1 giờ. Nấu nó trong nồi cơm điện hoặc nồi hấp giống như cách bạn nấu cơm bình thường. Nhẹ nhàng trộn cơm đã nấu với dầu hướng dương và muối khi còn nóng. Đổ một ít dầu vào một cái bát cỡ trung bình và cắt đôi đường anh đào tráng men. Đặt trái cây sấy khô và đường anh đào tráng men như trong ảnh.

Bước 3

Tám bánh gạo kho báu bước 3. Liv Wan

3. Cho một nửa số gạo nếp đã nấu chín vào bát và ấn xuống một chút, sau đó đặt 100g bột đậu đỏ vào giữa.

Bước 4 đến 7

Tám công thức bánh gạo kho báu. Liv Wan

4. Dùng một ít gạo nếp để phủ bột đậu đỏ và đặt hạt sen đường và anh đào tráng men quanh bát

5. Cho tất cả gạo nếp vào bát và ấn xuống. Hấp trong 30 phút.

6. Sử dụng một nồi nhỏ để đun sôi tất cả các thành phần cho xi-rô đường. Khuấy trong nước tinh bột khoai tây để làm đặc xi-rô.

7. Lật bánh pudding gạo lên một cái đĩa và quét xi-rô đường lên trên. Sẵn sàng phục vụ.