Hình ảnh Andrew Bain / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 30 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 172 | Calo |
| 7g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 30 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 172 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 46mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 27g | 10% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 3mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Astorga là một thị trấn lớn nằm ở tỉnh Leon ở phía bắc Tây Ban Nha. Thị trấn nằm dọc theo con đường Pháp của Thánh James (Camino de Santiago), và nổi tiếng với các loại bánh ngọt. Mỗi cửa hàng bánh ngọt và quán cà phê đều có hộp bánh ngọt truyền thống để bán. Astorga Puff pastry có thể là loại bánh ngọt dễ làm nhất, bây giờ các tấm bánh phồng có sẵn để mua trong bất kỳ siêu thị. Đơn giản chỉ cần cắt một tấm bánh phồng thành hình chữ nhật và cắt lỗ ở trung tâm. Nướng trong 10 đến 12 phút. Sau đó, nhúng bánh ngọt trong xi-rô nóng và phục vụ. Chúng là tuyệt vời cho bữa sáng, hoặc một buổi chiều với cà phê hoặc trà nóng.
Thành phần
- 1, 2 pound / 500 gram bánh phồng
- Đối với xi-rô:
- 1 1/2 cốc / 375 ml nước
- 2 1/2 chén đường hạt
- 3 muỗng canh mật ong
- 1/2 quả chanh (ép)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Lò nướng nhiệt đến 375 F / 190 C.
Đầu tiên, đặt (các) tấm bánh ngọt lên thớt. Sử dụng một con dao sắc hoặc dao cắt bánh pizza để cắt bánh phồng trong hình chữ nhật khoảng 1 1/2 x 2 inch.
Sau đó, tạo một lỗ ở giữa của mỗi hình chữ nhật bằng cách sử dụng một corer táo truyền thống, hoặc chọc một lỗ bằng tay cầm của một cái muỗng gỗ lớn.
Đặt từng hình chữ nhật lên một tấm cookie và nướng trong giá giữa của lò nóng trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi bánh ngọt có màu nâu. Bánh ngọt sẽ phồng lên, nhưng sẽ không lan rộng khi họ nướng, vì vậy các miếng có thể được đặt trên tấm gần như chạm vào.
Lấy ra khỏi lò và để nguội trên (các) tấm nướng.
Trong khi bánh ngọt đang nướng, bắt đầu xi-rô. Đổ nước, đường và mật ong vào một cái nồi vừa trên cao. Vắt nước cốt chanh vào chảo. Đun trên cao, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đun sôi và để sôi trong khoảng 5 phút. Giảm nhiệt độ thấp.
Sau khi nước lắng xuống sôi nhỏ lửa, đặt một ít bánh ngọt vào một lúc vào xi-rô trong khoảng 20 đến 30 giây.
Lật chúng lại và để ngâm thêm 20 giây nữa.
Cẩn thận lấy ra khỏi nồi bằng kẹp, và đặt lên một tấm bánh quy hoặc đĩa để nguội.
Sau khi nguội, phục vụ với trà hoặc cà phê nóng.
Thưởng thức!
tiền boa
- Tấm bánh phồng được bán trong cả hai phần tủ lạnh và tủ đông của các cửa hàng tạp hóa và siêu thị. Có thể được cuộn lại trong giấy sáp hoặc bột và gấp lại. Nếu sử dụng các tấm bánh ngọt đông lạnh, rã đông chúng trong tủ lạnh qua đêm, hoặc trên quầy bếp trong 30 phút hoặc lâu hơn.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- người Tây Ban Nha
- sinh nhật
