Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 5 đến 6 Dozen (60 đến 72 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 67 | Calo |
| 6g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 5 đến 6 Dozen (60 đến 72 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 67 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 87mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Canxi 76mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ống hút phô mai là một món khai vị rất phổ biến ở miền Nam và chúng rất dễ làm với phô mai cheddar và một ít ớt cayenne. Mỗi đầu bếp miền Nam có một công thức, và bạn sẽ tìm thấy bữa ăn nhẹ tại hầu hết các bữa tiệc và các cuộc tụ họp lễ hội. Sử dụng cheddar sắc nét để có hương vị tốt nhất và đừng bỏ qua cayenne!
Thành phần
- 1 que cộng với 6 muỗng bơ (14 muỗng canh)
- 3 chén phô mai cheddar (sắc nét)
- 1 3/4 chén bột mì đa dụng (cộng thêm cho cán)
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (nhiều hơn hoặc ít hơn)
- 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire
Các bước để làm cho nó
Cho bơ và phô mai vào hộp đựng của một bộ xử lý thực phẩm. Thêm bột mì, muối, cayenne và Worrouershire. Che và xung cho đến khi trộn kỹ.
Nếu một bộ xử lý thực phẩm không được sử dụng, hãy cho bột, muối và cayenne vào tô. Thêm bơ, phô mai, và Worrouershire, và sử dụng hai con dao hoặc máy xay bánh ngọt, trộn kỹ.
Bọc trong giấy sáp hoặc bọc nhựa và ướp lạnh trong ít nhất 1 giờ.
Làm nóng lò nướng lên 300 F. Đặt một tấm nướng bánh bằng giấy da hoặc để nó không bị dính dầu mỡ.
Cuộn một lượng nhỏ bột vào một ống dài có chiều rộng bằng ống hút và cắt thành các độ dài mong muốn. Ngoài ra, lăn bột ra trên một bề mặt bột có độ dày khoảng 1/8 inch đến 1/4 inch, cắt thành dải và xoắn nhẹ. Nếu bạn cuộn chúng thành hình dạng rơm, sử dụng một khối phẳng hoặc đáy đĩa rộng bằng phẳng để cuộn chúng đồng đều. Sắp xếp các dải trên tấm nướng.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi ống hút được giòn và có màu nâu nhạt. Hủy bỏ và để nguội.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- Món khai vị
- phía Nam
- giáng sinh
