Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 2 giờ
- Chuẩn bị: 2 giờ
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 36 nấm cục (36 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 195 | Calo |
| 11g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 36 nấm cục (36 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 195 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 15% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 21mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Canxi 26mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Guinness Truffles là những chiếc kẹo sôcôla tự làm phong phú với một lượng Guinness khổng lồ trộn ngay vào. Chúng hoàn hảo cho bất kỳ người yêu bia nào! Hương vị đậm, trái cây của cá đuối thật tuyệt vời khi kết hợp với sô cô la bán ngọt.
Tôi thích đầu của tôi với một cái gì đó mặn mặn một nhúm bánh quy, khoai tây nghiền, đậu phộng, hoặc muối biển.
Thành phần
- 1 (12 ounce) chai Guinness
- 1/2 cốc kem nặng
- 12 ounce sô cô la bán ngọt (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh bơ không ướp muối (ở nhiệt độ phòng)
- 1/2 chén bột ca cao (để cuộn nấm cục)
- Lớp phủ kẹo sô cô la 1 pound
- Tùy chọn: toppings như bánh quy nghiền, khoai tây nghiền, đậu phộng, vv
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đổ chai Guinness vào một cái nồi vừa và đặt nó trên lửa vừa thấp. Mang nó đến một máy hâm sữa, và để cho nó sôi cho đến khi nó giảm xuống còn 1/2 cốc. Thời gian sẽ thay đổi tùy thuộc vào bếp và chảo của bạn, nhưng đối với tôi, mất khoảng 30 phút. Kiểm tra định kỳ trong khi nó mô phỏng bằng cách đổ nó vào cốc đo để xem tiến trình. Khi nó giảm xuống còn 1/2 cốc, loại bỏ nó khỏi nhiệt.
Đổ kem vào một cái chảo giống như cái chảo mà bạn đã sử dụng cho Guinness là ổn. Đặt chảo lên lửa vừa, và cho kem vào đun nhỏ lửa. Trong khi nó sôi, đặt sô cô la bán ngọt băm nhỏ vào một cái bát vừa và đổ Guinness nóng lên trên sô cô la.
Khi kem đến khi sôi, đổ nó lên bát sô cô la và Guinness. Đợi 1 phút để cho phép nhiệt làm tan chảy sô cô la, sau đó đánh tất cả mọi thứ lại với nhau cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp mịn và bão hòa.
Thêm bơ không ướp muối và đánh nó vào. Nhấn một lớp bọc bám trực tiếp lên trên sô cô la và làm lạnh nó cho đến khi chắc, khoảng 2 giờ.
Đặt một tấm nướng với giấy sáp hoặc giấy giấy da. Đổ bột ca cao vào một cái bát nông hoặc bánh thiếc. Sử dụng một muỗng cà phê hoặc một muỗng kẹo nhỏ để múc một quả bóng sô cô la và đặt nó vào bát bột ca cao. Cuộn xung quanh một chút cho đến khi nó được phủ, sau đó cuộn nó giữa lòng bàn tay của bạn để làm cho nó tròn, và đặt nó trên tấm nướng. Lặp lại cho đến khi tất cả các nấm cục được hình thành, bạn sẽ nhận được khoảng 36 nấm cục 1 inch từ đợt này.
Làm lạnh khay trong 30 đến 40 phút, cho đến khi nấm cục cứng lại. Khi bạn đã sẵn sàng để nhúng chúng, đặt lớp phủ kẹo vào một bát an toàn cho lò vi sóng và đặt chúng trong khoảng thời gian 30 giây cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh quá nóng.
Khi lớp phủ sô cô la tan chảy và mịn màng, sử dụng một cái nĩa hoặc dụng cụ nhúng để nhúng một nấm cục vào lớp phủ tan chảy, sau đó loại bỏ nó và để cho phần dư thừa nhỏ giọt trở lại vào bát. Đặt nấm cục lên tấm nướng đã chuẩn bị và trong khi sô cô la vẫn còn ướt, hãy rắc lên trên một nhúm bánh quy nghiền, khoai tây nghiền, muối biển hoặc topping bạn chọn. Lặp lại cho đến khi tất cả các nấm cục được nhúng và trang trí.
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
Những nấm cục Guinness này được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng. Lưu trữ nấm cục thêm trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa hai tuần và đưa chúng về nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Kẹo
- bánh quy và kẹo
- Người Mỹ
- ngày của cha
