hình ảnh davidf / Getty
- Tổng cộng: 47 phút
- Chuẩn bị: 2 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 9 đến 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 244 | Calo |
| 13g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 9 đến 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 244 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 257mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 30g | 11% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Canxi 108mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh chéo nóng có một lịch sử lâu đời như bánh mì ngọt được làm để cúng cho các vị thần cổ đại. Khi các tôn giáo phát triển và thay đổi, các Kitô hữu đã áp dụng những chiếc bánh chéo nóng hổi như một loại bánh mì đặc biệt được làm và ăn mỗi năm vào Thứ Sáu Tuần Thánh.
Công thức bánh chéo nóng cơ bản này làm cho một bột ngọt có thể được chia thành 9 cuộn lớn hoặc 12 cuộn nhỏ hơn. Mỗi cuộn được phủ lên trên một lớp kem ngọt ngon, làm cho nó trở thành một món ăn đặc biệt cho bất cứ ai có một chiếc răng ngọt ngào.
Thành phần
- Đối với Buns:
- 1 (12-ounce) sữa có thể bay hơi
- 1/2 cốc bơ (tan chảy)
- 1/2 chén đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 muỗng men
- 1 quả trứng (đánh)
- 1 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 5 chén bột (đa dụng)
- Đối với đóng băng:
- 3/4 chén bánh kẹo đường
- 1 muỗng canh sữa
- 1 muỗng bơ (tan chảy)
- 1/3 muỗng cà phê hạnh nhân
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một bát lớn, khuấy trong sữa bay hơi và bơ tan chảy. Thêm đường, muối và men. Khuấy cho đến khi đường tan.
Trộn trong trứng đánh, quế và nhục đậu khấu.
Từ từ trộn bột, mỗi lần một cốc, cho đến khi bột mềm được hình thành.
Nhào bột trong khoảng 5 phút.
Cho bột vào một bát mỡ và lật bột lại để phần trên được bôi mỡ.
Che và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
Tắt bột và nhào ra bọt khí.
Chia bột thành 9 cuộn lớn hoặc 12 cuộn nhỏ. Hình thành cuộn và đặt trên tấm nướng mỡ hoặc tấm cookie.
Che và để tăng trong 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
Chém một chữ "X" trên mỗi đầu búi tóc (tùy chọn).
Nướng ở 350 F trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi hoàn thành.
Lấy ra khỏi lò và để nguội đến ấm.
Trộn các thành phần đóng băng vào bát nhỏ.
Thực hiện một chéo trên đầu của bánh với đóng băng.
Lời khuyên
- Giữ men được bảo quản trong hộp kín và trong tủ lạnh. Nhiệt, độ ẩm và không khí sẽ giết chết men và ngăn không cho bột bánh mì tăng lên. Giữ bột đúng cách để giữ cho nó không bị hỏng. Có một loại sữa để làm khô bảng chuyển đổi sữa bột. Bạn có thể sử dụng nó để tìm ra bao nhiêu sữa khô để thêm vào nước nếu bạn quyết định thay thế sữa trong công thức.
Công thức biến thể
- Bạn có thể bỏ qua trứng trong công thức này và thay thế bằng 1/4 cốc nước. Có thể sử dụng thay thế cho trứng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào trong công thức này: sữa nguyên chất, sữa tách béo, ít béo, v.v. Sữa bay hơi cũng có thể được thay thế bằng nước và sữa khô không béo.
Thẻ công thức:
- bánh
- bánh chéo nóng
- tráng miệng
- Người Mỹ
