Einahpets32 (Stephanie) / Flickr CC 2.0
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 24 Bars (24 phần)
Những thanh chanh cổ điển, rối rắm này có một sự hấp dẫn, tươi mát và không thể cưỡng lại. Đối với một cái gì đó phong phú và khác biệt, hãy thử biến thể thanh sô cô la chanh chanh bây giờ chúng ta đang nói!
Thành phần
- Vỏ trái đất:
- 1 1/2 que (3/4 cốc) bơ (ở nhiệt độ phòng)
- 1/2 chén đường bánh kẹo
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 2 chén bột mì đa dụng
- Topping chanh:
- 4 quả trứng lớn (ở nhiệt độ phòng)
- 2 cốc đường
- 1/4 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 muỗng cà phê vỏ chanh
- 1/3 cốc nước chanh tươi
- Đường bánh kẹo (để phủ bụi)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng ở 350 F. Mỡ chảo nướng 9 x 13 inch.
Tạo lớp vỏ: Trong một bát vừa sử dụng máy trộn điện, đánh bơ, đường và bánh vani cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Dần dần thêm bột, đánh cho đến khi kết hợp tốt và hỗn hợp giữ lại với nhau và tạo thành một bột. Ấn bột qua đáy chảo đã chuẩn bị.
Nướng trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi vàng nhẹ và chắc khi chạm vào.
Làm topping: Trong một tô vừa, sử dụng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cao, đánh trứng, đường, bột mì, bột nở, vỏ chanh và nước chanh cho đến khi được trộn đều. Đổ hỗn hợp lên lớp vỏ.
Nướng trong vòng 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng và phần nhân được đặt.
Làm nguội hoàn toàn các thanh chanh trong chảo đặt trên giá dây. Bụi với đường bánh kẹo trước khi cắt thành thanh.
Lời khuyên
- Lưu trữ các thanh giữa các lớp giấy sáp trong hộp kín ở nhiệt độ phòng mát tối đa 3 ngày hoặc làm lạnh tối đa 1 tuần hoặc đóng băng tối đa 2 tháng. Để cắt các thanh dễ dàng hơn, bạn sẽ muốn đợi cho đến khi chúng có Làm mát hoàn toàn. Tuy nhiên, bạn có thể chấm các thanh ngay ra khỏi lò, điều này sẽ giúp việc cắt dễ dàng hơn. Để cắt các thanh, không thực hiện chuyển động cưa bằng dao của bạn, thay vào đó hãy làm dài, cắt sạch chiều dài của chảo. Lau sạch dao bằng cách nhúng nó vào nước nóng và lau bằng khăn bếp sạch để lau khô giữa các vết cắt.
Công thức biến thể
Thanh sô cô la chanh: Hãy thử những thanh này với lớp vỏ sô cô la cho một biến thể thú vị ngon miệng. Trong một tô vừa sử dụng máy trộn điện, đánh 1 1/2 chén bột, 1/2 chén đường bánh kẹo, 1/4 chén bột ca cao không đường và 1/2 muỗng cà phê muối cho đến khi hòa quyện. Thêm 1 cốc (2 que) bơ, cắt thành miếng nhỏ và đánh cho đến khi hỗn hợp kết lại với nhau và tạo thành một cục bột. Ấn bột qua đáy chảo đã chuẩn bị. Nướng lớp vỏ ở 350 F trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi nó trông khô trên đỉnh. Đổ đầy lớp vỏ và tiến hành theo chỉ dẫn.
Thẻ công thức:
- Chanh
- tráng miệng
- Người Mỹ
- giáng sinh
