Hình ảnh Basilios1 / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Thời gian nghỉ ngơi: 2 giờ
- Năng suất: Một lọ cookie lớn
Những chiếc bánh quy giòn này được biết đến với cái tên kletskoppen ở Hà Lan và, đúng hơn là thơ ca, là Quebecse kant ("ren of Bruges") ở Bỉ, đề cập đến loại ren phức tạp mà thành phố Bỉ nổi tiếng, được mô phỏng theo thiết kế tinh tế của bánh quy.
Công thức này là từ Pastry in Europe 2009 và đã được xuất bản với sự cho phép của nhà xuất bản. Các phép đo ban đầu của châu Âu là trong ngoặc. Bởi vì cuốn sách ban đầu được viết cho đầu bếp, số lượng khá lớn. Tuy nhiên, điều này làm cho công thức rất phù hợp cho một bữa tiệc hoặc quà tặng ẩm thực. Bạn cũng có thể giảm một nửa công thức, nếu bạn muốn.
Thành phần
- 3 1/4 cốc / 750 gram bơ
- 13 3/4 cốc / 2750 gram đường hạt
- 6 2/3 muỗng / 50 gram quế xay
- 5 muỗng cà phê / 25 gram muối
- 1 pint / 500 ml nước
- 10 chén / 1250 gram bột mì đa dụng
- 7 cốc / 750 gram hạnh nhân (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun chảy bơ và trộn với đường, quế, muối và nước.
Khuấy bột và trộn cẩn thận trong hạnh nhân xắt nhỏ.
Để bột nghỉ vài giờ trong tủ lạnh.
Làm nóng lò ở 350 F / 180 C.
Tạo thành những quả bóng nhỏ bằng muỗng hoặc muỗng kem và đặt trên giấy giấy da. Che với bọc nhựa và làm phẳng một chút.
Lấy bọc nhựa ra và nướng bánh trong 8 phút trong lò sấy nóng sẵn.
Để nguội trên giá phục vụ dây và giữ trong hộp kín.
Phục vụ với cà phê hoặc sử dụng như một món tráng miệng trang trí. Thưởng thức!
tiền boa
- Nếu cần, bạn cũng có thể định hình bánh quy sau khi nướng.
Thẻ công thức:
- bánh quy
- Bánh
- Hà Lan
- giáng sinh
