Nam chính

Công thức sườn heo xông khói cổ điển miền Nam

Mục lục:

Anonim

Spruce

  • Tổng cộng: 55 phút
  • Chuẩn bị: 10 phút
  • Nấu: 45 phút
  • Năng suất: 4 Sườn heo (4 phần)
phù hiệu biên tập 87 xếp hạng Thêm một bình luận
Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
711 Calo
20g Mập
107g Carbs
22g Chất đạm
Xem hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ Ẩn hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ ×
Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 miếng thịt lợn (4 phần)
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 711
% Giá trị hàng ngày*
Tổng lượng mỡ 20g 26%
Chất béo bão hòa 5g 27%
Cholesterol 43mg 14%
Natri 746mg 32%
Tổng lượng carbohydrate 107g 39%
Chất xơ 4g 15%
Protein 22g
Canxi 121mg 9%
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung.
(Thông tin dinh dưỡng được tính bằng cơ sở dữ liệu thành phần và nên được coi là ước tính.)

Sườn heo xông khói là một món ăn cổ điển thoải mái của miền Nam với sườn heo chiên áp chảo được bao phủ trong nước sốt hành tây đơn giản nhưng siêu mặn. Công thức sườn heo ướp lạnh này là tuyệt vời hơn gạo trắng, làm ngấm nước sốt ngon và làm cho món ăn này trở thành một bữa tiệc.

Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau

Thành phần

  • 4 miếng thịt lợn lớn (dày khoảng 1 1/2 inch)
  • 1 muỗng cà phê gia vị
  • Muối (để nếm)
  • Hạt tiêu đen (đất tươi, để hương vị)
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 muỗng bơ
  • 1 củ hành vàng lớn (thái lát)
  • Chút muối
  • 4 tép tỏi (băm nhuyễn)
  • 1 muỗng canh bột tròn
  • 1 1/2 chén nước dùng gà
  • 1/4 cốc bơ sữa
  • 1/4 cốc nước

Các bước để làm cho nó

    Tập hợp các thành phần.

    Spruce

    Ướp sườn heo hai mặt với gia vị, muối và hạt tiêu.

    Spruce

    Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng, cho thịt heo chín đều, khoảng 5 phút mỗi bên.

    Spruce

    Lấy ra khỏi chảo và đặt trên đĩa.

    Spruce

    Đổ hết dầu thừa và đặt chảo trở lại bếp trên lửa vừa. Thêm bơ và hành tây, cùng với một nhúm muối lớn.

    Spruce

    Xào trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi hành tây có màu nâu. Hành tây cần caramen để có kết quả tốt nhất.

    Spruce

    Khuấy tỏi và nấu trong 1 phút.

    Spruce

    Khuấy bột và nấu trong 2 phút.

    Spruce

    Thêm nước dùng gà, bơ sữa và nước. Khi hỗn hợp đến sôi, sử dụng muỗng gỗ để cạo bất kỳ bit màu nâu nào từ đáy chảo.

    Spruce

    Vặn lửa nhỏ và để nước sốt hành tây sôi nhẹ trong 15 phút. Thêm một giọt nước nếu nó dường như trở nên quá dày.

    Spruce

    Thêm sườn heo và bất kỳ nước trái cây trở lại vào chảo và áo với nước thịt. Nấu trong khoảng 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi thịt lợn được làm như bạn muốn; nhiệt độ bên trong phải đạt ít nhất 145 F để đạt được mức độ an toàn. Nêm nếm gia vị và điều chỉnh nếu cần.

    Spruce

    Dọn thịt lợn qua cơm trắng với nước sốt hành tây.

    Spruce

    Thưởng thức!

Phục vụ đề xuất

Sườn heo xông khói với nước sốt hành tây trên cơm là thực phẩm thoải mái thịnh soạn mà không cần nhiều về mặt bên.

    Bánh ngô và bánh nướng xốp ngô luôn là đối tác ngon miệng với bất cứ thứ gì có thịt lợn.

    Hoặc thay thế bánh mì Pháp hoặc bột chua cho hương vị nhẹ hơn.

    Bánh mì nướng tỏi thêm một số kết cấu giòn.

    Thêm một loại rau xanh nấu chín như bông cải xanh, đậu Hà Lan, đậu xanh hoặc đậu lima vào đĩa và bạn có một bữa ăn thịnh soạn, cân bằng.

    Mặc dù thịt lợn là thịt trắng về mặt kỹ thuật, những miếng thịt lợn giòn tan trong nước sốt hành tây gọi cho hương vị đậm không kém.

    Hãy thử pinot noir hoặc shiraz để có một cặp đôi thỏa mãn.

Thẻ công thức:

  • Cơm
  • ủy thác
  • phía Nam
  • bữa ăn tối gia đình
Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này cả. Đó không phải là điều tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ sẽ giới thiệu. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!