Diana Rattray
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 8-10 bát (8-10 khẩu phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 75 | Calo |
| 4g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8-10 bát (8-10 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 75 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 707mg | 31% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Canxi 27mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món súp này là một cách tuyệt vời để sử dụng cà chua tươi mùa hè, và thật dễ dàng để chuẩn bị và nấu. Súp cà chua bao gồm gạo và nhiều loại rau xắt nhỏ cho hương vị tươi từ vườn.
Thành phần
- 1 củ hành lớn
- 1 củ cà rốt vừa
- 3 muỗng canh bơ
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 8 quả cà chua lớn (gọt vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ)
- 8 chén nước dùng gà
- 3 muỗng canh gạo hạt dài chưa nấu chín hoặc hỗn hợp gạo
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher (hoặc để nếm)
- 1/8 muỗng cà phê hoặc húng tây lá khô (hoặc để nếm)
- Hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
Các bước để làm cho nó
Gọt vỏ hành tây; cắt nó thành các phần tư và cắt lát mỏng. Cắt lát cà rốt mỏng.
Làm tan chảy bơ trong lò Hà Lan hoặc stockpot trên lửa vừa. Thêm hành tây, cà rốt và cần tây; nấu cho đến khi mềm nhưng không bị nâu, khuấy thường xuyên.
Thêm cà chua và một lượng nhỏ nước dùng gà vào nồi và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu trong 15 phút.
Thêm nước dùng gà và gạo còn lại vào chảo và nêm muối, húng tây và hạt tiêu.
Tăng nhiệt lên mức trung bình cao và đun sôi súp. Giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp chảo. Tiếp tục nấu trong khoảng 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi cơm mềm.
Nếu muốn, trộn một vài chén súp và thêm lại vào hỗn hợp cho một món súp đặc hơn.
Phục vụ trang trí với rau mùi tây.
tiền boa
- Phục vụ súp với bánh sandwich phô mai nướng cho bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng và ngon miệng.
Công thức biến thể
- Hãy thoải mái thay 1 đến 2 chén nước dùng gà bằng nước ép cà chua hoặc Nước ép rau V-8 để có thêm hương vị. Hoặc thay thế nước dùng gà bằng nước dùng rau cho một lựa chọn ăn chay.
Thẻ công thức:
- Cơm
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- buổi tiệc
