Nhiếp ảnh Burwell / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 539 | Calo |
| 37g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 539 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 37g | 48% |
| Chất béo bão hòa 24g | 119% |
| Cholesterol 403mg | 134% |
| Natri 153mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 39g | 14% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 14g | |
| Canxi 93mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Crème brûlée là một món tráng miệng rất phổ biến mà bạn sẽ tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng ăn uống cao cấp. Kem sữa trứng mịn tương phản rất độc đáo với độ giòn của đường topping cứng. Một món tráng miệng thú vị sẽ gây ấn tượng với khách của bạn, crème brûlée thực sự khá đơn giản để thực hiện.
Công thức đặc biệt này có một hương vị dừa phong phú và kem tuyệt vời kết hợp cả nước cốt dừa và vảy dừa ngọt.
Thành phần
- 1 cốc nước cốt dừa không đường
- 1 1/4 cốc kem nặng
- 10 lòng đỏ trứng
- 1 chén đường
- 1 muỗng cà phê rượu rum dừa (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 chén dừa ngọt
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Từ từ làm nóng kem và nước cốt dừa trong một nồi vừa cho đến khi nó bắt đầu nổi bong bóng.
Đánh lòng đỏ và đường với nhau cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt và hỗn hợp đặc lại.
Whisk trong vani, rượu rum và muối.
Từ từ thêm hỗn hợp kem nóng trong khi đánh liên tục.
Khuấy trong dừa ngọt.
Đổ hỗn hợp đều vào sáu ramekins 6 ounce (món sữa trứng). Đặt ramekins trong một món nướng và thêm nước nóng đủ để đi được một nửa vào các cạnh của ramekins.
Nướng trong khoảng 35 đến 40 phút cho đến khi sữa trứng gần như được thiết lập. Mãng cầu sẽ chủ yếu là cứng nhưng vẫn lắc nhẹ ở trung tâm khi gõ.
Lấy ra khỏi bồn nước và để nguội một chút. Đặt trong tủ lạnh và làm lạnh qua đêm.
Ngay trước khi phục vụ rắc một đến hai muỗng cà phê đường lên mỗi món sữa trứng. Đặt ramekins trên một tờ cookie và sau đó dưới một gà thịt được làm nóng trước. Nấu cho đến khi đường có màu nâu vàng (khoảng ba phút). Ngoài ra, caramen đường bằng đèn pin propan hoặc butan cầm tay.
Thẻ công thức:
- dừa
- tráng miệng
- người Pháp
- bữa ăn tối gia đình
