Hình ảnh của Stefka Pavlova / Getty
Bánh mì nướng là một kỹ năng và đạt được một sản phẩm mà bạn thực sự sẽ ăn có thể mất một lúc. Bánh mì nướng chỉ rẻ hơn so với mua bánh mì nếu bạn thực sự tiêu thụ sản phẩm. Cũng giống như nấu ăn, nướng cải thiện với thực hành. Nướng cùng một công thức mỗi tuần cũng có lợi thế. Thường xuyên và sửa chữa những sai lầm trong quá khứ, ví dụ.
Tại sao làm điều đó?
Ngoài thực tế là nhiều người nướng vì họ đạt được sự hài lòng và thậm chí là niềm vui trong quá trình, nướng bánh mì của riêng bạn có thể lành mạnh hơn so với mua tại cửa hàng. Ít phụ gia hơn và kiểm soát toàn bộ chất lượng của các thành phần là những cân nhắc quan trọng.
Thời gian là một yếu tố, nhưng thời gian có thể giúp những người bận rộn nướng bánh mì. Bánh mì nướng và bột bánh mì cũng đông cứng.
Giá cả
Một pound bột King Arthur có giá khoảng một đô la. Chúng ta có thể chọn một loại bột ít tốn kém hơn nhưng KA làm bánh mì ngon và toàn bộ lúa mì có cùng chi phí như bột mì trắng.
Một muỗng cà phê muối có giá ít hơn một xu.
Nấm men, một biến số rất lớn. Một chiếc bánh men có thể có giá $ 1, 50 cho 1/2 ounce tại siêu thị. Một lần nữa, tại King Arthur, bạn có thể đặt một pound men, đủ để làm 96 ổ bánh mì, với giá khoảng 6, 00 đô la. Đó là 6, 2 cent mỗi ổ. Đối với một người muốn tiết kiệm tiền bằng cách nướng tại nhà, đây sẽ là cách để đi.
Điện ở mức 10 xu trở lên mỗi kilowatt giờ, một lò kéo 2600 watt sẽ tốn khoảng 26 xu mỗi giờ để hoạt động. Đây là một cách đơn giản, nhưng bạn có thể mua một thiết bị để đo mức tiêu thụ điện của lò nướng của mình và nhân số đó với chi phí cho mỗi kilowatt trên hóa đơn điện hàng tháng của bạn để tìm ra chi phí để nướng một ổ bánh trong nhà của bạn.
Hãy nhớ rằng, nếu bạn nướng hai ổ bánh mì, chi phí để nướng mỗi ổ bánh mì sẽ giảm đi một nửa. Nếu bạn nướng bánh mì tuần tự, ít nhất bạn sẽ tiết kiệm được chi phí làm nóng lò trước cho ổ bánh thứ hai.
Vì vậy, một lần sử dụng lò nướng (khoảng hai giờ, điện) sẽ có giá khoảng 50 xu.
Tổng chi phí
- 1 lb bột: $ 1 1 muỗng cà phê. muối: 0, 01 đô la Nấm men: 0, 07 đô la Nhiên liệu: 0, 5 đô la Tổng cộng: 1, 58 đô la, không cần lao động.
Ổ bánh mì rẻ nhất chúng tôi mua tại cửa hàng là một ổ bánh mì sandwich nguyên hạt đóng gói với giá khoảng 2, 50 đô la. Bánh mì "Nghệ nhân" tại siêu thị được bán với giá $ 4 đến $ 5. Cả hai gói hiển thị một danh sách khoảng 20 thành phần.
Sự lựa chọn khác
Bánh mì bột yến mạch chỉ nhiều hơn một vài xu so với bánh mì Pháp được mô tả ở trên.
Ngoài ra, hãy thử "bauernbrot". Nó có giá cao hơn khoảng 1, 50 đô la so với bánh mì Pháp ở trên nhưng làm một ổ bánh mì hai pound.
Một bánh mì ngũ cốc nguyên hạt 100%, bánh mì hạt Đức, đắt hơn nhưng cung cấp khá nhiều trong lĩnh vực dinh dưỡng. Hạt hướng dương là nguồn axit folic tốt, hạt bí ngô chứa nhiều kẽm và hạt vừng chứa nhiều đồng và mangan.
