Hình ảnh của Zoryana Ivigan / Getty
Ouzo, thức uống quốc gia của Hy Lạp, là một loại rượu mùi có mùi hồi, đóng gói một cú đấm mạnh mẽ đằng sau một hương vị cam thảo thú vị. Ouzo cũng mang đến một gợi ý về hương vị cam thảo đó, trong vai trò nhẹ nhàng và hỗ trợ, quá nhiều công thức nấu ăn, thêm một sự tươi mới đáng ngạc nhiên giúp tăng cường hơn là choáng ngợp.
Ouzo có hương vị mạnh mẽ và nồng độ cồn cao. Sử dụng nó một cách tiết kiệm bởi muỗng cà phê hoặc muỗng canh, không phải bằng cốc.
Sử dụng được đề xuất cho Ouzo
- Sử dụng ouzo để flambé các món ăn với tôm xào, tôm, hoặc tôm với rau. Thêm một vài muỗng canh để ướp cho sò ốc nướng hoặc thịt. Thêm một muỗng cà phê vào nước sốt rau củ. một món ăn phụ với các loại thịt. Trong các công thức nấu ăn yêu cầu hạt thì là hoặc hạt thì là, hãy thử sử dụng ouzo thay thế. Sử dụng ouzo trong các công thức vỏ để thêm ánh sáng và độ giòn.
Bí quyết sử dụng Ouzo
Hãy thử những món ăn sử dụng ouzo như một thành phần:
- Dakos me Ouzo: Lúa mạch với cà chua và phô mai, một loại meze thú vị trong truyền thống của đảo Crete Kotopoulo me Lahanika: Thịt gà và rau trong nước sốt kem có thể được phục vụ trong các phần nhỏ như một meze hoặc như một món ăn chính Garithes me Lahanika: rau flambé làm một bài thuyết trình sân khấu, như một meze hoặc một món ăn chính Makaronia me Thalassina: mì hải sản với tôm và tôm trong nước sốt cà chua và thảo mộc Sfakianopites: Bánh phô mai từ Sfakia, Crete Thiples: Bánh mì mật ong làm từ dải Pastry Dough
Κλή Όρεξ!
