Diana Rattray
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1053 | Calo |
| 62g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 63g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1053 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 62g | 79% |
| Chất béo bão hòa 33g | 164% |
| Cholesterol 268mg | 89% |
| Natri 617mg | 27% |
| Tổng lượng carbohydrate 61g | 22% |
| Chất xơ 14g | 51% |
| Protein 63g | |
| Canxi 222mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sự kết hợp của khoai tây mới với đậu xanh tươi hoặc đông lạnh tạo nên một món ăn ngon. Ngay cả khi đó không phải là mùa của khoai tây mới, món ăn vẫn tuyệt vời với khoai tây bé hoặc khoai tây.
Đậu xanh tươi nguyên nhỏ là tuyệt vời trong món ăn này, nhưng đậu xanh đông lạnh hoặc lớn hơn là tốt. Khoai tây mới và đậu xanh Pháp (haricot verts) đã được sử dụng trong món ăn trong hình.
Thành phần
- 1 1/2 pound khoai tây nhỏ mới
- 12 đến 16 ounce đậu xanh tươi
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 1 1/2 ly kem nhẹ (hoặc sữa)
- Tùy chọn : 1 đến 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ hoặc hẹ
- Muối (để nếm)
- Hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món đậu xanh này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nấu ăn.
Cho khoai tây và đậu xanh
Tập hợp các thành phần.
Chà khoai tây và cắt đôi lớn hơn. Gọt vỏ chúng nếu muốn.
Cắt đậu xanh và rửa sạch. Nếu đậu xanh lớn, hãy cắt chúng thành các chiều dài từ 1 đến 2 inch.
Cho khoai tây vào nồi vừa. Che với nước và 1 muỗng cà phê muối; đun sôi. Đậy nắp chảo và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp; nấu trong 8 phút.
Thêm đậu xanh đã chuẩn bị vào khoai tây và tiếp tục nấu thêm 9 đến 12 phút nữa hoặc cho đến khi khoai tây và đậu xanh mềm.
Nếu sử dụng đông lạnh hoặc đậu xanh tươi nhỏ hơn của Pháp, hãy thêm chúng khoảng 12 phút sau khi khoai tây bắt đầu sôi và nấu trong khoảng 6 đến 8 phút lâu hơn.
Cho nước sốt kem
Trong khi đó, làm nước sốt kem. Đun chảy bơ trong chảo vừa trên lửa vừa.
Khi bọt giảm, thêm bột. Nấu roux trong 2 phút, khuấy liên tục.
Dần dần đánh sữa vào roux. Nấu cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
Thêm hẹ hoặc rau mùi tây, nếu muốn.
Nêm nếm nước sốt và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
Hoàn thiện món ăn
Để ráo khoai tây và đậu xanh và chuyển sang một món ăn.
Đổ nước sốt lên đậu xanh và khoai tây và khuấy nhẹ để phủ lên rau.
Ăn nóng và thưởng thức!
tiền boa
- Khoai tây mới là gì? Khoai tây mới là khoai tây mới đào. Hầu hết khoai tây được "chữa khỏi" trong vài tuần hoặc lâu hơn, nhưng khoai tây mới được bán ngay sau khi chúng ra khỏi mặt đất. Vỏ của khoai tây mới rất mỏng và bong tróc. Không cần lột da, chỉ cần dùng tay chà hoặc dùng bàn chải mềm và nấu.
Thẻ công thức:
- đậu xanh
- bữa tối
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
