Diana Rattray
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 394 | Calo |
| 13g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 394 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Natri 262mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 63g | 23% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Canxi 134mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trang trí những chiếc bánh crepe chuối thơm ngon này với sốt rum đường nâu và một vài quả hồ đào, quả mọng, hoặc nhiều lát chuối và rắc đường quế.
Bánh crepe sẽ làm cho một món ăn brunch kỳ nghỉ tuyệt vời. Thực hiện một đợt cho bữa sáng đầu năm mới hoặc bữa sáng ngày Valentine.
Thành phần
- Đối với Crepes:
- 2 quả trứng lớn
- 3/4 cốc sữa
- 1/2 chén bột mì đa dụng (cách đo bột)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Cho nước sốt:
- 1 chén đường nâu (đóng gói)
- 2 muỗng canh xi-rô ngô đen
- 2 muỗng canh rượu rum
- 2 muỗng canh bơ
- 1/3 cốc kem nặng (hoặc whipping cream)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 4 đến 5 quả chuối (chín nhưng chắc)
- Trang trí: đường quế
- Trang trí: quả mọng, quả hồ đào, hoặc nhiều lát chuối
Các bước để làm cho nó
Làm bánh crepe
Tập hợp các thành phần.
Trong máy xay, trộn trứng với sữa.
Thêm bột mì, bơ tan chảy, và 2 muỗng canh đường, muối, quế và 1 muỗng cà phê vani. Xay đến khi mịn.
Đổ vào thùng chứa, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc làm lạnh trong tối đa 12 giờ.
Để nấu, làm nóng chảo crepe 7 inch hoặc 8 inch bơ nhẹ.
Đổ khoảng 1/4 chén bột vào chảo nóng và xoay chảo sao cho bột tráng vào đáy chảo.
Nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu màu nâu.
Cẩn thận nâng bằng thìa mỏng và lật. Nấu trong vài giây, cho đến khi có màu nâu nhạt.
Đặt trên đĩa và lặp lại với bột còn lại.
Làm nước sốt
Tập hợp các thành phần.
Trong một nồi vừa kết hợp đường nâu, xi-rô ngô đen, rượu rum, bơ, kem nặng và vani trong một cái nồi vừa. Đun sôi.
Giảm nhiệt và đun trong 2 phút. Hỗn hợp sẽ nổi bọt, vì vậy hãy cẩn thận, nó sẽ không sôi.
Đặt sang một bên và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Lắp ráp Crepes
Một lát chuối.
Xếp một nửa lát xuống trung tâm của một chiếc bánh crepe và mưa phùn với một ít nước sốt và sau đó rắc một ít đường quế
Cuộn bánh crepe lên và đặt nó lên đĩa phục vụ.
Nếu muốn, rắc một vài quả mọng, thêm lát chuối hoặc hồ đào.
Ướp bánh crepe với nước sốt rum nhiều hơn và rắc đường bột.
Lặp lại với bánh crepe, chuối và nước sốt còn lại.
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Nếu bạn sẽ lưu trữ các bánh crepe trong một thời gian ngắn trước khi bạn lắp ráp chúng, hãy tách các bánh crepe bằng các ô vuông nhỏ bằng giấy sáp.
Thẻ công thức:
- Trái chuối
- bữa ăn sáng
- bánh creole
- 04 Tháng 7
