Kem Ruthabaga và súp Parsnip. Công nhân Katie / themom100.com
- Tổng cộng: 42 phút
- Chuẩn bị: 7 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 297 | Calo |
| 17g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 297 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 934mg | 41% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 6g | 23% |
| Protein 7g | |
| Canxi 142mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một món súp thời tiết lạnh đẹp và thoải mái. Vị đắng nhẹ dễ chịu của các loại rau củ được làm dịu bằng việc thêm mật ong. Bạn có thể thử các loại thảo mộc khác thay cho cây xô thơm, và cây xô thơm khô cũng hoạt động, chỉ bằng cách tách lượng sử dụng.
Rau răm là một loại rau củ có vị ngọt nhẹ có nguồn gốc là cây lai giữa bắp cải và củ cải. Hương vị của chúng thực sự tỏa sáng khi nấu chín. Rau mùi tây cũng là một loại rau củ, và chúng có liên quan chặt chẽ với cà rốt và rau mùi tây. Chúng có vị tương tự như cà rốt nhưng có vị cay, cỏ. Giống như cà rốt, chúng ngọt hơn khi rang.
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ không ướp muối
- Chén hành tây (xắt nhỏ)
- 2 rutabagas lớn (bóc vỏ và cắt thành khối 1 inch)
- 1 củ cải xanh (bóc vỏ và thái lát)
- 5 chén nước canh ít natri
- 2 muỗng cà phê lá xô thơm tươi (xắt nhỏ)
- 1 muỗng mật ong
- Cốc kem nặng
- Trang trí: hành lá thái lát
Các bước để làm cho nó
Trong một nồi lớn làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào trong khoảng 4 phút, cho đến khi mềm. Thêm rutabagas và rau mùi tây và khuấy, sau đó đổ vào nước dùng, tăng nhiệt lên cao và đun sôi. Hạ nhiệt xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong khoảng 25 phút cho đến khi rau quả mềm.
Sử dụng máy xay ngâm để xay rau ngay trong nồi, hoặc cẩn thận chuyển rau và một số chất lỏng theo mẻ sang máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay nhuyễn với lá xô thơm và mật ong cho đến khi mịn. Quay trở lại nồi, thêm kem và đun nóng ở nhiệt độ trung bình cao trong một phút nữa cho đến khi toàn bộ điều được làm nóng qua. Ăn nóng trong bát với hành lá rắc lên trên.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Thẻ công thức:
- Súp
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- giáng sinh
