Về nhà với một lượng cà chua lố bịch? Cây cà chua của bạn đang chín ở tốc độ gãy cổ? Hãy thử những cách nhanh chóng này - mỗi cách mất ít hơn 10 phút - để làm việc thông qua tiền thưởng của cà chua.
-
Cà chua cháy
Molly Watson
Chảo nóng, một ít dầu, một bó cà chua anh đào hoặc các mẫu vật nhỏ khác, rắc muối, vài cái lắc của chảo và voilà!
-
Caprese Salad
Cướp bóc
Caprese salad là đơn giản, đặt hoặc lớp cà chua thái lát, mozzarella tươi cắt lát, và lá húng quế trên đĩa hoặc phục vụ đĩa. Ướp với dầu ô liu thêm nguyên chất, nếu bạn thích, và rắc muối.
-
Ngô, cà chua và Basil Basil
Molly Watson
Mọi người đều biết cà chua và húng quế là sự kết hợp tự nhiên (chúng phát triển cùng nhau, chúng đi cùng nhau). Tuy nhiên, thêm một chút ngô siêu tươi, mềm, ngọt vào hỗn hợp, và bạn đã có một món salad ngọt và giòn. Toss cà chua xắt nhỏ và hạt ngô ngọt mới cắt với một ít giấm sherry, nêm muối và hạt tiêu nếu bạn thích, và đầu với lá húng quế hoặc húng quế cắt thành dải băng thanh lịch cho món salad ngô, cà chua và húng quế ngon tuyệt này.
-
Cà chua nướng
Molly Watson
cà chua nướng là một cách tuyệt vời để thưởng thức các loại rau yêu thích của mùa hè. Nói chung, bạn muốn sử dụng cà chua cứng khi chín, chẳng hạn như cà chua Early Girls hoặc Brandywine, để nướng.
-
Sốt mì không nấu
Hình ảnh Westend61 / Getty
Trong một bát lớn kết hợp vài quả cà chua xắt nhỏ, một tép hoặc hai củ tỏi băm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm dầu ô liu vào áo cà chua. Thêm mì ống nóng và quăng vào mì ống. Thêm dầu ô liu, nếu bạn thích.
Có thể thêm một chút mozzarella tươi - chúng sẽ có một chút tan chảy và không ngon miệng khi được trộn với mì ống nóng. Mảnh ớt đỏ, húng quế, oregano, ô liu xắt nhỏ và parmesan mới cắt nhỏ cũng là những bổ sung ngon.
-
Tomato & Ricotta Sandwich mặt mở
Molly Watson
Phết phô mai ricotta tốt nhất mà bạn có thể tìm thấy (sữa cừu ricotta là món ưa thích) trên một lát bánh mì nghệ nhân dày (bất kỳ loại nào bạn thích sẽ có tác dụng - ciabatta, lúa mạch đen, lúa mì nguyên chất, bột quả óc chó). Cắt lát mỏng cà chua và đặt lát lên trên phô mai. Rắc muối biển, "muối xám" hoặc fleur de sel .
-
Pan con cà chua
Molly Watson
Đối với cà chua pan, Chà bánh mì với tép tỏi cắt, chà bánh mì với cà chua cắt - làm việc bột giấy vào bánh mì, rắc muối hoặc đầu với phô mai, giăm bông hoặc xúc xích.
-
Salsa Fresca
Spruce
Tự làm món salsa fresca bằng cách trộn cà chua xắt nhỏ với sự lựa chọn của bạn sau đây: hành đỏ băm, tỏi băm, ớt jalapeño thái nhỏ hoặc ớt serrano. Thêm muối cho vừa ăn. Một giọt giấm đỏ cũng có thể ngon.
-
Salad cà chua và bơ
Hình ảnh DanielBendjy / Getty
Toss cà chua xắt nhỏ và bơ xắt nhỏ với một chút vinaigrette hoặc chỉ nước cốt chanh. Phục vụ món salad cà chua và bơ này với một ít rau mùi xắt nhỏ, nếu bạn thích. Ăn như là, phục vụ trên một chiếc giường của rau diếp, hoặc cặp với tôm hoặc cua chọn cho một bữa ăn trưa nhẹ.
-
Sandwich cà chua và Pesto
Hình ảnh Quentin Bacon / Getty
Đây là một điều trị thỏa mãn đáng ngạc nhiên. Trải hai lát bánh mì sandwich yêu thích của bạn với pesto yêu thích của bạn, trên cùng một lát pesto-ed với vài lát cà chua thịt, rắc muối, bánh sandwich, và thưởng thức!
-
Cà chua bruschetta
Nhiếp ảnh Steve Brown / Hình ảnh Getty
Cà chua bruschetta là một cách dễ dàng tuyệt vời để thưởng thức cà chua tươi, chín, theo mùa. Chơi xung quanh với bao nhiêu tùy thích - thêm các loại rau xắt nhỏ khác, thử dầu húng quế, sử dụng các loại thảo mộc khác nhau, thêm một chút phô mai - bruschetta linh hoạt vô tận chỉ cần bắt đầu với cà chua xắt nhỏ, một chút dầu ô liu và rắc muối trên một số bánh mì nướng (tốt nhất là tỏi xát).
Theo truyền thống, Bruschetta được làm bằng bánh mì cũ và vì một lý do tốt. Khi bạn nướng bánh mì cũ, sẽ khó hơn một chút, có khả năng đứng vững hơn với nước ép cà chua và dầu ô liu so với bánh mì tươi.
-
Salad cà chua đậu xanh
Molly Watson
Cắt nhỏ cà chua, đánh bông, xào đậu xanh, quăng vào nhau. Làm xong!
-
Cà chua, dưa chuột và salad hành tây đỏ
Molly Watson
Quăng 2 quả cà chua xắt nhỏ, 1 quả dưa chuột gọt vỏ và xắt nhỏ và 1 củ hành đỏ xắt nhỏ với một chút dầu ô liu và giấm rượu vang đỏ. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
