Hình ảnh phòng đựng thức ăn / hợp kim / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần ăn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 521 | Calo |
| 30g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 521 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 9g | 43% |
| Cholesterol 25mg | số 8% |
| Natri 1011mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 38g | 14% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Canxi 72mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bơ và kem làm cho món hàu này trở thành món thịt hầm đậm đà và thơm ngon. Đó là một món ăn cổ điển miền Nam thường được làm với những con hàu nhỏ và thường được phục vụ trong các cuộc họp mặt ngày lễ. Một lượng lớn rượu hàu trong hỗn hợp kem và sữa làm cho phiên bản này có hương vị. Nếu bạn không có một chén rượu hàu đầy đủ, hãy sử dụng thêm sữa hoặc kem.
Thịt hầm này có thể được lắp ráp trước một ngày và được lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi nướng. Điều đó làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho bữa ăn gia đình hoặc bữa tiệc tự chọn. Nó có vị ấm tốt nhất, vì vậy bạn có thể đặt ra cho khách của bạn thưởng thức trước bữa ăn chính.
Hàu tươi mới được ưa thích. Bạn sẽ cần phải biết cách nhổ chúng nếu bạn bắt đầu với chúng sống trong vỏ. Ngoài ra, bạn có thể mua thịt hàu tươi hoặc đông lạnh trong chợ cá hoặc siêu thị của bạn.
Có thể nhầm lẫn rằng những con hàu sò này không bao gồm bất kỳ sò điệp (một loại hải sản khác). Tên của công thức xuất phát từ một chế phẩm tương tự như khoai tây vỏ sò, cũng được nướng trong nước sốt kem và thường được phủ lên trên cùng với vụn bánh mì.
Thành phần
- 1 củ hành vừa (xắt nhỏ)
- 1 1/2 cốc / 3 que bơ hoặc bơ thực vật (tan chảy)
- 1 muỗng cà phê muối cần tây
- 1 hạt tiêu (hoặc hương vị)
- 1 quả chanh (nước ép)
- 1 1/2 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- 2 muỗng canh rau mùi tây (xắt nhỏ, tươi)
- 5 chén bánh quy mặn (vỡ vụn)
- Hàu 1 quart shucked (để ráo nước, dự trữ rượu)
- 1 chén rượu hàu (dành riêng)
- 1/2 ly kem nhẹ
- 1/2 cốc sữa
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 350 F (180 C / Gas 4). Bơ một món nướng 2 1/2.
Trong một cái chảo lớn hoặc chảo xào, nấu hành tây trong bơ tan chảy cho đến khi mềm, không bị nâu. Thêm muối cần tây, hạt tiêu, nước chanh, sốt Worrouershire, rau mùi tây và bánh quy giòn.
Trong hầm đã chuẩn bị, lớp một phần ba của vụn và một nửa số hàu. Lặp lại với một phần ba số vụn và hàu còn lại; đầu với một phần ba còn lại của vụn bánh.
Kết hợp rượu hàu, kem và sữa trong một cái bát.
Đổ hỗn hợp kem lên soong.
Nướng trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi các cạnh của hàu cuộn tròn.
Phục vụ món hàu sò ấm và thưởng thức!
Thịt hầm hàu cũng có thể được phục vụ cho một bữa ăn bình thường hoặc bữa trưa, kèm theo một món salad xanh.
Làm lạnh bất kỳ thức ăn thừa và thưởng thức chúng trong vòng ba đến bốn ngày. Nếu bạn sẽ không sử dụng nó trong thời gian đó, hãy đóng băng thức ăn thừa. Để có chất lượng tốt nhất, hãy sử dụng thức ăn thừa đông lạnh trong vòng bốn đến sáu tháng.
Công thức biến thể
- Muối là cơ sở truyền thống cho món hàu vỏ sò, nhưng bạn có thể sử dụng bánh quy giòn có bơ để thêm hương vị. Nếu bạn muốn giảm natri, hãy sử dụng bánh quy giòn, bơ không ướp muối và giảm lượng muối cần tây. Nước sốt cho vừa ăn để thêm gia vị. Một số đầu bếp thích thêm thịt xông khói vào món thịt hầm.
Thẻ công thức:
- soong
- Món khai vị
- phía Nam
- mardi gras
