Hình ảnh Philippe Desnerck / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 1 nồi (4 đến 6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 166 | Calo |
| 9g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 nồi (4 đến 6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 166 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 151mg | 50% |
| Natri 254mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 10g | |
| Canxi 130mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức súp súp súp macrobiotic kem tự nhiên này được tăng cường với hương vị nhẹ của thì là. Chúng tôi đã thấy những người ghét súp lơ khó tính nhất thay đổi suy nghĩ của họ sau khi ăn món súp này, và chúng tôi dường như không bao giờ có thể tạo ra một nồi đủ lớn: mọi người quay lại trong vài giây. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của thì là, thay thế rau mùi, tarragon hoặc húng tây.
Chúng tôi thích phục vụ món súp này với một miếng bánh mì mộc mạc và salad đầy màu sắc hoặc ngũ cốc. Kết hợp với một món salad, món súp trở thành trung tâm của một ánh sáng tuyệt vời nhưng đáp ứng bữa ăn chay. Chúng tôi cũng rất thích món này cho bữa sáng vào buổi sáng se lạnh; cá nhân, chúng tôi nghĩ rằng súp cho bữa sáng hoàn toàn bị đánh giá thấp! Súp sẽ giữ khá độc đáo trong một vài ngày trong tủ lạnh.
Thành phần
- 1 đầu súp lơ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành ngọt vừa (xắt nhỏ)
- 1 củ khoai lang Nhật trắng vừa hoặc một củ khoai tây lớn (gọt vỏ và xắt nhỏ)
- Cần tây 1 cọng (xắt nhỏ)
- Rau 1 quart
- 2 cốc nước
- 1 lá nguyệt quế
- 1 nhánh húng tây tươi
- 2 nhúm muối biển
- 1/4 chén thì là tươi (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: hạt tiêu mới xay (tùy chọn cho macrobiotic nghiêm ngặt)
Các bước để làm cho nó
Cắt 4 chén hoa nhỏ (1 inch) từ đầu súp lơ và đặt sang một bên.
Cắt nhỏ súp lơ còn lại thành khối 1 inch.
Đun nóng dầu ô liu trong nồi súp trên lửa vừa.
Thêm hành tây, khoai mỡ, cần tây và những miếng súp lơ thô. Nấu 5 đến 7 phút, cho đến khi hành tây trong mờ.
Thêm cổ phiếu, nước, lá nguyệt quế, húng tây và muối.
Đun sôi súp, đậy nắp, đun nhỏ lửa và nấu 20 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm.
Hủy bỏ từ nhiệt. Loại bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế và nhánh húng tây.
Trộn cơ sở súp với máy xay sinh tố dọc (hoặc theo từng mẻ nhỏ trong máy xay sinh tố thông thường).
Quay trở lại ngọn lửa vừa, thêm hoa súp lơ và nấu thêm 10 phút.
Thêm thì là, một vài hạt tiêu và phục vụ ngay lập tức.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
tiền boa
- Nếu bạn không ăn súp ngay lập tức, hãy thêm thì là khi nó đang được phục vụ.
Thẻ công thức:
- súp lơ
- súp thuần chay
- súp Súp lơ
- Món khai vị
