Spruce
- Tổng cộng: 10 giờ 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 giờ 10 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 880 | Calo |
| 46g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 77g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 880 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 46g | 60% |
| Chất béo bão hòa 16g | 80% |
| Cholesterol 229mg | 76% |
| Natri 660mg | 29% |
| Tổng lượng carbohydrate 32g | 12% |
| Chất xơ 5g | 18% |
| Protein 77g | |
| Canxi 117mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món hầm đuôi bò này có hương vị đậm đà, với hỗn hợp nước dùng ngon, khoai tây, cà rốt, và nhiều loại thảo mộc và gia vị.
Sự kết hợp của rượu vang đỏ, nước dùng thịt bò và nước sốt cà chua tạo nên món hầm đuôi bò thơm ngon và đậm đà.
Thành phần
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 3 đến 4 lbs. oxtails (rời rạc)
- 2 củ hành vừa (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi, thái nhỏ
- 1 muỗng bột mì đa dụng
- 2 củ khoai tây (cắt thành từng khúc)
- 2 củ cà rốt (xắt nhỏ)
- 1 1/2 chén thịt bò
- 3/4 chén rượu vang đỏ khô
- 1/2 chén nước sốt cà chua
- 6 hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê oregano khô
- 1 quả ớt đỏ khô (bỏ hạt và xắt nhỏ)
- 2 tép
- 1 quả ớt chuông đỏ (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh rau mùi tây (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao; màu nâu các oxtails trên tất cả các mặt.
Spruce
Giảm nhiệt xuống mức trung bình; thêm hành tây và nấu thêm 5 phút nữa
Spruce
Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa.
Spruce
Rắc bột lên thịt và rau và khuấy đều. Nấu thêm 2 phút nữa.
Spruce
Đặt khoai tây vào đáy nồi sành cùng với cà rốt.
Spruce
Thêm hỗn hợp oxtail.
Spruce
Khử lửa chảo với rượu vang đỏ và đổ lên trên các nồi nấu chậm.
Spruce
Thêm nước dùng thịt bò vào nồi nấu chậm cùng với nước sốt cà chua, hạt tiêu, oregano, ớt chile, đinh hương, ớt chuông và rau mùi tây. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Spruce
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 9 đến 11 giờ, hoặc cho đến khi các loại nước sốt rất mềm.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Trong khi các loại oxi từng được coi là một loại thịt "vứt đi", thường miễn phí cho việc hỏi hoặc gần với nó, thì bây giờ nó là một trong những miếng thịt có giá cao hơn, đạt vài đô la một pound. Bạn cũng có thể phải đặt hàng trước thời hạn, tính sẵn có sẽ phụ thuộc vào cung và cầu trong khu vực của bạn. Rốt cuộc, chỉ có một đuôi trên mỗi con bò.. công thức nấu súp.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- đuôi bò hầm
- ủy thác
- phía Nam
