Cá trong sữa chua ướp. Mia Mueller Schoel / Katie Workman / themom100.com
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
Ướp cá trong sữa chua cho nó một chút rối. Sữa chua thực sự ngăn không cho cá bị khô, đây là nỗi lo thường gặp khi làm cá tại nhà. Có những hương vị tuyệt vời từ gia vị, chanh, tỏi, oregano, thì là và một chút tiêu. Ướp cá trong một giờ trong tủ lạnh nếu bạn có thời gian. Nếu không, toàn bộ mọi thứ sẽ kết hợp trong 15 phút nếu đó là tất cả thời gian bạn có. Công thức này yêu cầu cá rô, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá trắng mềm, dễ bong, mềm (xem Lưu ý).
Phục vụ món này với bất kỳ loại rau xanh, salad Hy Lạp, rau củ nướng hoặc salad orzo.
Thành phần
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp
- Vỏ cam nghiền mịn của 1 quả chanh
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 3 muỗng canh lá oregano tươi
- 1 muỗng cà phê thì là
- Muỗng cà phê hạt tiêu
- Muỗng cà phê muối thô hoặc kosher, cộng thêm hương vị
- Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay, và thêm hương vị
- 1½ pound cá rô cá rô (xem Mẹo Công thức)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 8 hành lá (tỉa và thái lát, cả phần trắng và xanh)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một món nướng nông hoặc túi zip-top, kết hợp vỏ chanh và nước ép với sữa chua, tỏi, lá oregano, thì là, hạt tiêu, muối và hạt tiêu. Đặt philê cá vào ướp, bọc bằng nhựa bọc, và đặt trong tủ lạnh trong một giờ, nếu có thể.
Làm nóng lò nướng đến 450 F. Làm nóng một cái chảo lò lớn trên lửa vừa cao và thêm dầu và hành lá. Xào hành lá trong 1 phút, sau đó đẩy chúng sang một bên và thêm phi lê cá.
Nêm cá với muối và hạt tiêu, sau đó chuyển chảo vào lò nướng. Nướng trong khoảng 10 phút, cho đến khi cá bong ra dễ dàng.
Dọn cá với dầu hành lá dùng thìa và thưởng thức!
tiền boa
- Cá rô là một loại cá nhẹ với vị ngọt nhẹ, đặc biệt mềm và dễ bong khi còn nhỏ. Nó thường khá rẻ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá trắng nhẹ nào cho công thức này như cá tuyết, cá bơn hoặc cá bơn.
Cá và trẻ em: Làm cá cho một gia đình bao gồm trẻ em có thể rất, rất khó. Và sự thật là, bạn không bao giờ biết chắc chắn điều gì sẽ hấp dẫn kể từ khi phong cảnh thay đổi. Nhưng chỉ cần tiếp tục cố gắng và thay đổi mọi thứ lên. Một trong những lời khuyên tốt nhất để cho trẻ ăn thức ăn mới là bỏ nó ra khi chúng là HUNGRY. Một số trẻ sẽ thử thức ăn mới (và ngạc nhiên thú vị) vì chúng rất đói.
Những gì trẻ em có thể làm: Những đứa trẻ có thể đo các loại thảo mộc và gia vị và nếu chúng đủ tuổi, hãy cắt hành lá. Bạn có thể nghĩ về một con dao an toàn cho trẻ em nếu con bạn vào bếp cùng bạn. Một con dao của chính mình làm nên điều kỳ diệu trong việc truyền cảm hứng cho những đầu bếp nhỏ.
Thẻ công thức:
- Cá
- bữa tối
- Người Mỹ
- trở lại trường
