BRett STEVENS / Getty Images
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 353 | Calo |
| 22g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 353 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 191mg | 64% |
| Natri 295mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 35g | 13% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 7g | |
| Canxi 63mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh phổ quát của Tiệp Khắc, được gọi là Bublanina, thay đổi theo mùa và trái cây có sẵn. Nó hơi giống một chiếc bánh cà phê trong kết cấu và có lẽ là lý do tại sao đôi khi nó được phục vụ như một bánh ngọt ăn sáng. Các loại trái cây thường được sử dụng là anh đào ngọt, anh đào chua, mận, xuân đào, quả mơ, dâu tây và quả việt quất, như được sử dụng trong phiên bản này.
Cái tên "Bublanina" xuất phát từ tiếng Séc có nghĩa là bong bóng và có thể ám chỉ đến việc bánh đập bong bóng xung quanh trái cây, gần như bao bọc nó.
Thành phần
- 1/2 chén bơ (làm mềm, 1 que)
- 1/2 chén đường
- 3 quả trứng lớn (chia, ở nhiệt độ phòng)
- Tùy chọn: 1 muỗng Grand Marnier (hoặc rượu mùi cam khác)
- 1 muỗng cà phê vỏ cam
- 1/2 thìa cà phê muối
- Một nhúm kem của cao răng
- 1 chén bột mì đa dụng
- 2 cốc quả việt quất (tươi, rửa sạch và có cuống)
- Trang trí: đường bột
- Tùy chọn: Sốt việt quất
Các bước để làm cho nó
Đặt giá vào giữa lò và đun nóng đến 350 F. Bơ hoặc tráng nhẹ bằng cách nấu xịt một chảo nướng 9 inch x 9 inch. Trong một bát vừa, kem trộn bơ, đường và lòng đỏ cho đến khi nhạt và mịn. Thêm rượu mùi, nếu sử dụng, vỏ cam và muối, trộn đều.
Trong một bát vừa sạch, đánh lòng trắng trứng với kem của cao răng cho đến khi cứng. Lần lượt gấp trong lòng trắng trứng và bột thành hỗn hợp bơ-trứng.
Biến bột vào chảo đã chuẩn bị và rải đều quả việt quất lên trên. Nhấn xuống bột bằng thìa. Nướng 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét gần trung tâm ra sạch. Cắt thành 6 miếng bằng nhau.
Ăn nóng hoặc lạnh, phủ đường và nước sốt việt quất nếu muốn.
Thẻ công thức:
- quả mọng
- đông âu
- potluck
- bánh ngọt
