Hình ảnh James và James / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 384 | Calo |
| 11g | Mập |
| 59g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 384 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 960mg | 42% |
| Tổng lượng carbohydrate 59g | 22% |
| Chất xơ 9g | 31% |
| Protein 11g | |
| Canxi 234mg | 18% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Macaroni và phô mai là một bữa ăn mà nhiều người trong chúng ta đã lớn lên và thường gắn liền với thời thơ ấu. Kem và thoải mái, phiên bản không có sữa trong bữa ăn dành cho trẻ em cổ điển này sử dụng men dinh dưỡng, sữa đậu nành và tahini để đạt được sự phong phú và hương vị của nước sốt phô mai truyền thống mà không có chất béo bão hòa và cholesterol của sữa.
Thành phần
- 4 oz. mì ống khuỷu tay
- 1/3 chén men dinh dưỡng
- 1 muỗng canh. bột mì
- 2 muỗng canh. bột canh rau
- 1 cốc sữa đậu nành không có sữa (sử dụng một loại có chất làm đặc được thêm vào, như Silk)
- 2 muỗng canh. Nước
- 1 muỗng canh. tahini (còn gọi là dán mè)
- Muối, hương vị
Các bước để làm cho nó
Đun sôi khoảng 3 cốc nước trong một stockpot nhỏ. Thêm mì ống khuỷu tay và nấu cho đến khi al dente, khoảng 7 phút. Thoát nước trong một cái chao và đặt sang một bên.
Kết hợp men dinh dưỡng, bột mì và bột canh rau trong một cái nồi nhỏ, trộn với nhau cho đến khi kết hợp. Thêm sữa đậu nành, nước và tahini, và bật lửa ở mức trung bình thấp, trộn cho đến khi tất cả bột được hòa tan và nước sốt mịn. Đun cho đến khi vừa đặc và ấm, khoảng 2 đến 3 phút. Tắt lửa và thêm muối cho vừa ăn.
Thêm mì ống nấu chín vào chảo, tráng mì ống tốt. Chia hỗn hợp vào hai bát và dùng ấm.
Công thức này phù hợp với chế độ ăn kiêng không có sữa, ăn chay, ăn chay, không có trứng và không có đường sữa, nhưng như với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc hạn chế chế độ ăn uống, hãy đảm bảo đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo rằng có không có thành phần có nguồn gốc từ sữa ẩn (hoặc các chất gây dị ứng khác, nếu những thứ này áp dụng cho bạn).
Thẻ công thức:
- sữa miễn phí
- bữa tối
- Người Mỹ
- trở lại trường
