Đông Âu bộ sưu tập công thức nấu ăn sáng

Katie Johnson / EyeEm / Getty Images

Khi bạn muốn cho ai đó biết họ đặc biệt như thế nào, hãy nuông chiều anh ấy hoặc cô ấy bằng bữa sáng trên giường. Dưới đây là một số công thức để giúp bạn bắt đầu, nhưng hãy để nước ép sáng tạo của bạn chảy tự do như nước cam! Bánh quế và bánh kếp rất phổ biến cho bữa sáng ở phương Tây thường được dành cho món chính hoặc món tráng miệng ở Đông Âu. Và, trong khi ngũ cốc lạnh đang trở nên phổ biến hơn, thông thường, bữa sáng là một bữa ăn quan trọng hơn nhiều - thịt ngâm, xúc xích hun khói, trái cây và rau quả tươi, trứng nấu chín, pho mát, bánh ngọt và bánh mì galore.

• Công thức bánh ngọt Ba Lan - Drozdzówki

  

  Hình ảnh Vedrana Sucic / EyeEm / Getty

  Bánh ngọt men phô mai hoặc trái cây phủ men là phổ biến ở Ba Lan. Mặc dù bạn thấy những cuộn bánh ngọt này tại các khách sạn và nhà hàng cho bữa sáng, nhưng chúng thường không được phục vụ trong nhà.

• Công thức Pancake Litva - Blynai hoặc Sklindziai

  

  Hình ảnh của Andrea D'Agosto / Getty

  Bánh kếp của Litva, còn được gọi là blynai (BLEE-nigh) và sklindziai, là một món ăn phổ biến cho Thứ ba Shriver (Uzgavenes) cùng với spurgos. Công thức này được làm bằng bột mì trắng và lòng trắng trứng đánh bông, làm cho một chiếc bánh rất nhẹ. Chúng có kích thước bằng bạc và thường đi kèm với mật ong hoặc trái cây bảo quản. Đôi khi bạn sẽ tìm thấy những thứ này trên các bữa ăn sáng lớn ở Litva.

• Bí quyết Đông Âu Crepe

  

  Hình ảnh David Marsden / Getty

  Palacinke Croatia-Serbia là bánh kếp mỏng như bánh crepe. Khi chúng chứa đầy mứt, trái cây, hoặc phô mai ngọt hoặc mặn và cuộn, chúng vẫn được gọi là palacinke (blintze). Người Hungary gọi bánh crepes palacsinta, người Ba Lan gọi họ là nalesniki, người Litva gọi họ là naliesnikai, người Ukraine gọi họ là nalysnyky, và theo tiếng Romania, đó là clatita. Có rất ít sự khác biệt giữa chúng, vì vậy công thức làm bánh palacinke này sẽ đủ cho tất cả.

• Công thức ăn sáng Skillet của Ba Lan

  

  Hình ảnh Brian Leatart / Getty

  Công thức nấu ăn sáng Ba Lan này là một món ăn được chế biến từ kluski còn sót lại. Chiên chúng trong nhiều bơ, quết trong vài quả trứng và thêm một hạt tiêu đen lành mạnh. Có nó cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, hoặc bất cứ lúc nào ăn thịt là không có. Bạn có thể cập nhật nó bằng cách thêm hành tây, ớt, kielbasa và phô mai nếu bạn thích.

• Công thức làm bánh cà phê vụn của Babcia - Placek z Kruszonka

  

  Katie Johnson / EyeEm / Getty Images

  Đây là một công thức thực sự của bà cho bánh cà phê hoặc Placek z kruszonka, nghĩa đen là "bánh với vụn bánh mì". Đánh bột ngu ngốc và thêm nho khô nếu bạn thích.

• Công thức bánh sandwich mở mặt Ba Lan - Zapiekanka

  

  Hình ảnh GMVozd / Getty

  Bánh mì sandwich mặt mở Ba Lan (còn được gọi là pizza bánh mì Pháp) là món ăn đường phố phổ biến ở các thành phố lớn của Ba Lan. Chúng được gọi là zapiekanki (số nhiều) hoặc zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), là số ít. Zapiekanka xuất phát từ zapiekac, có nghĩa là "để nướng", và là thuật ngữ ẩm thực cho món thịt hầm. Đừng ngạc nhiên khi thấy những người mặc khải hạ zapiekanka và cốc bia vào sáng sớm như một phương thuốc chữa nôn nao.

• Công thức súp Borscht trắng Ba Lan - Bialy Barszcz

  

  Dobromila / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0, 3.0, 2.5, 2.0, 1.0

  Súp borscht trắng - bialy Barszcz của Ba Lan - thường được ăn vào sáng Chủ nhật Phục Sinh và được làm với hầu hết các loại thực phẩm từ giỏ świeconka được ban phước vào Thứ Bảy Thánh. Zurek là một món súp khác được ăn vào bữa sáng, thường là một phương pháp chữa trị nôn nao.

• Mì Ucraina và Ham Recipe - Lokshyna z Shynka

  

  Hình ảnh AnnettVauteck / Getty

  Công thức món thịt hầm Ukraine thịnh soạn này là một cách tốt để sử dụng giăm bông còn sót lại và làm cho một món ăn sáng hoàn hảo. Shynka là từ tiếng Ukraina có nghĩa là "ham", và lokshyna có nghĩa là "mì trứng". Ở Yiddish, chúng là lokshen hoặc lukshen và có lẽ có nguồn gốc từ một món mì Ba Tư gọi là lakshah.

• Công thức bánh ngọt ăn sáng

  

  Hình ảnh Richard T. Nowitz / Getty

  Puff pastry Viennoiserie và bánh ngọt Đan Mạch rất phổ biến trên các bữa ăn sáng lớn tại các khách sạn cao cấp ở Đông Âu. Chúng dễ làm hơn người ta có thể nghĩ với bánh ngọt blitz tự làm (hoặc mua bánh phồng mua). Bột có thể được thực hiện trước ngày và biến thành pinweels, móng vuốt gấu, doanh thu, giỏ, bất kỳ hình dạng nào trái tim mong muốn và chứa đầy pho mát ngọt và / hoặc trái cây.

• Bí ngô Bí ngô Bí ngô Recipe

  

  hình ảnh rmarnold / Getty

  Đừng để biệt danh bí ngô-dưa cải bắp đánh lừa bạn. Những bánh nướng xốp này là nhiều bánh ngọt ăn sáng như một món tráng miệng sau bữa ăn. Chúng ẩm và topping đường thô cho chúng thêm vị ngọt. Dưa bắp cải hầu như biến mất và một số người nghĩ rằng họ đang ăn dừa!

• Công thức làm bánh mùa hè việt quất

  

  Hình ảnh Dorling Kindersley / Getty

  Thay vì ngũ cốc lạnh với quả việt quất, hãy thử nặn brioche với quả việt quất. Bánh pudding mùa hè rất phổ biến trên khắp các bảng ở Đông Âu, bao gồm cả Anh, không chỉ vì hương vị của chúng mà bởi vì chúng là một món tráng miệng không nướng. Họ tận dụng tốt bánh mì còn sót lại như houska và để trái cây mùa hè chín mọng chiếm vị trí trung tâm. Pudding mùa hè Blueberry này có thể được làm trong khuôn 1 quart, nhưng cá nhân ramekins trông đẹp hơn rất nhiều.

• Galette trái cây tươi hoặc Tart Recipe

  

  Olena Gorbenko món ăn ngon / Hình ảnh Getty

  Một galette chỉ là một tên tiếng Pháp cho một tart và một tart không có gì khác hơn là một chiếc bánh mở mặt. Bất kỳ trái cây tươi sẽ làm độc đáo.

• Công thức bánh mì hạt hướng dương mật ong Đông Âu

  

  Thư giãn hình ảnh / hình ảnh Getty

  Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt phổ biến khắp Đông Âu cho bữa sáng cả nướng và không nướng. Người Đông Âu rất thích các loại hạt như hướng dương và bí ngô trong nấu ăn. Bánh mì này là tuyệt vời nướng vào ngày hôm sau hoặc làm thành một bánh mì nướng Pháp giòn.