Quả nam việt quất chỉ vào mùa trong một vài tháng vào các kỳ nghỉ mùa đông, nhưng không có lý do gì để không thưởng thức chúng quanh năm. Ngoài nước sốt nam việt quất và gia vị, chúng còn tuyệt vời trong bánh nướng xốp, bánh kếp, sấy khô cho một bữa ăn nhẹ, hoặc xay nhuyễn trong salad trộn. Dưới đây là những cách yêu thích của tôi để bảo quản quả nam việt quất.
-
Gia vị sốt Cranberry nguyên chất với táo và cam
Spruce / Leda Meredith
Đây là nước sốt nam việt quất yêu thích của tôi, thứ chúng tôi đã phục vụ trong các bữa tối trong nhiều thập kỷ. Nó có ít đường hơn hầu hết các công thức làm nước sốt nam việt quất, do đó, vị chua tự nhiên của quả nam việt quất đi qua. Một liên lạc nhẹ của táo, cam và gia vị thêm chiều sâu cho hương vị. Đừng đợi cho đến khi bạn phục vụ gà tây để thưởng thức món sốt lễ hội này, nó cũng ngon với thịt lợn hoặc rau củ nướng đơn giản.
-
Làm lạnh nhanh Cranberry đông lạnh Relish
hình ảnh sonjayounger / Getty
Món gia vị đầy màu sắc, hấp dẫn này là tuyệt vời cùng với các món ăn phụ ngày lễ và một sự thay đổi mới mẻ từ nước sốt nam việt quất nấu chín thông thường. Cam là một hương vị cổ điển kết hợp với nam việt quất, và táo thêm một sự tương phản kết cấu giòn đẹp.
-
Làm thế nào để làm khô Cranberries trong một máy khử nước
Hình ảnh của Roberts Robertson / Getty
Cranberries khô, còn được gọi là "craisins", là tuyệt vời của riêng họ, hoặc trên món salad, với granola hoặc sữa chua, hoặc bao gồm trong bánh nướng xốp và các loại bánh nướng khác. Chúng rất dễ làm tại nhà, nhưng có một vài bước bạn phải thực hiện trước khi sấy khô chúng.
-
Cách sấy khô Cranberries - Phương pháp lò nướng
Hình ảnh Westend61 / Getty
Quả nam việt quất là dễ nhất để làm trong một bộ khử nước, nhưng cũng có thể được sấy khô thành công trong lò nướng của bạn. Thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ, trong các món nướng ngọt, hoặc rải rác trên các món salad.
-
Cách tốt nhất để đông lạnh Cranberries
Hình ảnh Kelly Cline / Getty
Cranberries đông lạnh hoạt động cũng như tươi trong nước sốt nam việt quất và thưởng thức. Và nếu bạn đóng băng chúng bằng phương pháp tôi sắp chia sẻ, chúng sẽ vẫn lỏng trong túi hoặc hộp đựng của chúng thay vì đóng cục lại với nhau. Điều đó quan trọng bởi vì điều đó có nghĩa là bạn có thể lấy ra chính xác lượng cranberries bạn cần cho một công thức nấu ăn.
-
Easy Recipe Cranberry Sauce Recipe
Hình ảnh Liza McCorkle / Getty
Nước sốt nam việt quất ngon tuyệt này chỉ mất vài phút để làm. Nó sử dụng mười hai ounce của cranberries, đó là số lượng được tìm thấy trong hầu hết các túi cranberries được bán thương mại. Nhưng công thức này sử dụng ít đường hơn 25% so với yêu cầu trong hầu hết các công thức đóng gói. Kết quả là nhiều màu sắc nhưng lành mạnh hơn, và bạn nếm nhiều hương vị tự nhiên của trái cây.
