Hình ảnh thịt lợn tráng men © Diana Rattray
- Tổng cộng: 115 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 105 phút
- Năng suất: Phục vụ 6 đến 8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 455 | Calo |
| 20g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 42g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 đến 8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 455 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 120mg | 40% |
| Natri 143mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 25g | 9% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 42g | |
| Canxi 51mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thành phần
- Thịt lợn thăn 1 xương nướng, khoảng 4 đến 5 pound
- Muối và tiêu
- 2 ly mật hoa
- 2/3 chén đường nâu nhạt, đóng gói chắc chắn
- 2 muỗng canh bột ngô
- 2 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
- 1 1/2 muỗng canh giấm táo
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 325 F (165 C / Gas 3).
Điểm số chất béo trên thịt lợn nướng trong một thiết kế kim cương. Chà muối và hạt tiêu lên bề mặt thịt. Đặt vỉ nướng, mặt béo lên, trên giá trong chảo rang nông. Đặt nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của thịt, đảm bảo nó không chạm vào mỡ hoặc xương. Nướng trong 1 giờ 45 phút.
Trong một cái chảo kết hợp mật hoa mơ, đường nâu, bột ngô, mù tạt và giấm; nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sủi bọt. Dự trữ 1/2 chén hỗn hợp quả mơ cho nước sốt. Hương vị rang với hỗn hợp men mai còn lại.
Nướng thịt lợn thêm 30 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 160 °. Lấy thịt lợn ra đĩa phục vụ, đặt 3 muỗng nhỏ giọt. Giữ ấm nướng trong khi bạn chuẩn bị nước sốt.
Kết hợp hỗn hợp quả mơ dành riêng và nhỏ giọt trong một cái nồi vừa; khuấy đều. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt sôi hoàn toàn. Phục vụ nướng với nước sốt.
Thẻ công thức:
- thịt heo
- ủy thác
- phía Nam
- giáng sinh
