Hình ảnh Cappi / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Thời gian làm lạnh: 60 phút
- Năng suất: 12 miếng gà (12 phần)
Có một số lượng không thể tưởng tượng được công thức cho gà tẩm bột ngoài kia, vậy tại sao nó lại khác? Thịt gà được nướng, không chiên sâu làm cho nó khỏe mạnh; ngon; dễ làm; xếp chồng với các loại thảo mộc tươi, bánh mì nâu, và lớp phủ giữ cho gà ẩm và mềm.
Thay đổi hương vị bằng cách thay đổi các loại thảo mộc bạn sử dụng, và thậm chí lựa chọn bánh mì được sử dụng cho vụn. Bánh mì nâu tươi là tốt nhất nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ bánh mì còn sót lại; Ciabatta hương ô liu và thảo mộc hoặc một loại bột chua hoạt động thực sự tốt.
Thành phần
- 12 đùi gà (phạm vi miễn phí, không xương)
- 1 2/4 cốc / 225 gram bánh mì (sử dụng bánh mì nâu tươi hoặc bánh mì còn sót lại)
- 1/4 củ hành trắng (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê rau mùi tây (hoặc các loại thảo mộc tươi ưa thích của bạn; tarragon rất đáng yêu)
- 1/2 quả chanh (ép)
- 1/3 cốc / 75 gram bơ
- 1 chén bột (nhiều hay ít, để lau bụi)
- 2 quả trứng lớn
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen cho vừa ăn
Các bước để làm cho nó
Kéo da từ gà; nó sẽ kéo đi nhanh chóng
Xé bánh mì thành từng miếng nhỏ và đặt vào một bộ xử lý thực phẩm với hành tây và các loại thảo mộc bạn chọn. Blitz trong một thời gian ngắn trong bộ xử lý, đừng quá chặt, bạn muốn miếng bánh vẫn còn dai. Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm, hãy chia bánh mì thành từng miếng nhỏ nhất có thể và thêm hành tây xắt nhỏ và rau mùi tây.
Đặt hỗn hợp vụn bánh mì vào một bát trộn lớn.
Đun chảy bơ và đổ lên vụn bánh mì sau đó thêm nước cốt chanh. Khuấy đều nhưng nhẹ nhàng, để tráng kỹ bánh mì với bơ.
Cho bột vào tô và nêm muối và hạt tiêu. Đập trứng vào một cái bát khác và đánh nhẹ bằng nĩa.
Cuộn một miếng thịt gà trong bột. Chạm vào bên cạnh bát để loại bỏ bất kỳ bột thừa sau đó nhúng ngay vào trứng đánh. Cuối cùng, cuộn gà trong vụn bánh mì.
Sử dụng bàn tay của bạn, ấn mạnh vụn bánh mì vào gà để nó có một lớp bánh mì dày. Đặt miếng gà đã tráng lên khay nướng mỡ nhẹ.
Lặp lại với tất cả các đùi gà sau đó đặt lên tấm nướng với các miếng thịt gà vào tủ lạnh trong một giờ.
Nấu trong lò nướng nóng sẵn 400 F / 200 C / Gas 6 trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu vàng nâu, giòn và thịt gà chín ngay.
Ăn nóng với xà lách trộn, rau theo mùa hoặc thậm chí là salad. Con gà cũng khá lạnh đáng yêu làm cho nó hoàn hảo cho hộp ăn trưa, cho những buổi dã ngoại hoặc bàn ăn tự chọn.
Bánh mì có thể được làm trước và đông lạnh trong túi nhựa.
Thẻ công thức:
- gà nướng
- ủy thác
- người Anh
- bữa ăn tối gia đình
