Hình ảnh Janet Hudson / Getty
- Tổng cộng: 7 giờ 30 phút
- Chuẩn bị: 6 giờ
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 580 | Calo |
| 1g | Mập |
| 135g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 580 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 589mg | 26% |
| Tổng lượng carbohydrate 135g | 49% |
| Chất xơ 11g | 38% |
| Protein 12g | |
| Canxi 96mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bột đậu azuki ngọt được sử dụng trong nhiều đồ ngọt khác nhau của Nhật Bản. Đây là một loại anko được gọi là tsubu-an . Tsubu-an chứa vỏ đậu azuki.
Thành phần
- 1/2 pound hoặc 1 1/3 chén đậu azuki
- 2 cốc Johakuto Nhật Bản (đường trắng) hoặc 1 1/4 cốc đường hạt (điều chỉnh độ ngọt theo sở thích của bạn)
- 1 muỗng cà phê muối (điều chỉnh lượng muối theo sở thích của bạn)
Các bước để làm cho nó
Cho đậu azuki vào một cái nồi sâu và đổ nước đủ để đậy chúng.
Ngâm azuki trong nửa ngày hoặc qua đêm.
Đặt nồi lên lửa lớn và đun sôi.
Vặn lửa vừa và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Thoát nước trong một cái chao.
Đặt đậu azuki trở lại trong nồi và thêm khoảng bốn cốc nước.
Đun sôi ở nhiệt độ cao.
Hạ nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa đậu azuki trong khoảng một giờ hoặc cho đến khi mềm.
Cẩn thận xả chất lỏng từ nồi.
Thêm đường và muối theo khẩu vị của bạn và khuấy azuki.
Tiếp tục đun sôi azuki cho đến khi nó trở thành độ dày mong muốn của bạn.
Ngừng nhiệt.
Thẻ công thức:
- đậu
- tráng miệng
- Châu Á
- sinh nhật
