Hình ảnh Peter Anderson / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 1 tá (12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 191 | Calo |
| 11g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 tá (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 191 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 15% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Natri 278mg | 12% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Canxi 122mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh nướng xốp việt quất là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần hoặc ngày lễ của bạn, và họ tự làm một bữa sáng tuyệt vời. Bạn có thể làm chúng với quả việt quất tươi hoặc đông lạnh, nhưng nếu bạn sử dụng quả đông lạnh, hãy chắc chắn rằng bạn thoát nước tốt.
Một lưu ý nhanh về bột nở. Mọi người thường hỏi tại sao bánh nướng xốp của họ hoặc các mặt hàng nướng khác không tăng như họ mong đợi, và lý do số một là họ đang sử dụng bột nở cũ. Bột nở mất phần lớn hiệu quả của nó sau khoảng sáu tháng, vì vậy nếu bạn có trong tủ đựng thức ăn lâu hơn thế, hãy tự mình làm và thay thế nó. Những thứ tươi mới thực sự sẽ tạo ra sự khác biệt lớn trong bánh nướng xốp và bánh ngọt của bạn.
Đối với một muffin nhẹ hơn, bạn có thể sử dụng 260 gram bánh ngọt hoặc bột bánh thay vì bột mì đa dụng. Hoặc bạn có thể sử dụng một nửa bánh đa dụng và nửa bánh ngọt hoặc bột bánh, miễn là tổng cộng lên tới 260 gram. Bạn cũng có thể thay thế 3 muỗng canh dầu cho bơ nếu quá phong phú so với khẩu vị của bạn. Họ sẽ than vãn, nhưng không phải là bơ.
Sau đó, một lần nữa, bạn luôn có thể tách bánh nướng xốp ấm và mở chúng bằng bơ. Và nếu bạn muốn thêm một lớp hương vị khác cho bánh nướng xốp, thì loại streusel quế dễ dàng này có thể chỉ là thứ.
Thành phần
- 2 cốc quả việt quất (rửa sạch, để ráo nước và sấy khô)
- 2 chén bột mì đa dụng (hoặc 2 1/4 chén bột bánh ngọt, rây)
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 cốc sữa nguyên chất
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 4 ounces bơ (1/2 que, tan chảy)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng của bạn lên 400 F.
Kết hợp bột, bột nở, đường và muối trong một bát lớn.
Trong một bát riêng, đánh trứng và sau đó thêm sữa và vani.
Mỡ kỹ và bôi bột vào chảo muffin 12 ly (hoặc chèn giấy lót muffin).
Từ từ đổ bơ tan chảy vào hỗn hợp trứng-vani-sữa, khuấy mạnh cho đến khi tất cả bơ được kết hợp.
Thêm các thành phần chất lỏng vào những người khô và khuấy trong 10 đến 15 giây. Người đánh bóng vẫn sẽ có một số cục trong đó, nhưng không sao. Nếu bạn trộn quá nhiều bột, bánh nướng xốp của bạn sẽ trở nên dẻo dai và cao su.
Sử dụng thìa cao su, nhẹ nhàng gấp quả việt quất vào bột. Sau đó cẩn thận đặt muỗng bột vào chảo muffin đã chuẩn bị (bạn có thể sử dụng một cái muôi nhỏ hoặc thậm chí là một muỗng kem) và nướng ngay lập tức.
Nướng 18 đến 20 phút hoặc cho đến khi bánh nướng xốp có màu hơi vàng và một cây tăm nhét vào giữa bánh muffin sạch.
Thẻ công thức:
- Bánh mì ăn sáng
- bữa ăn trưa
- Người Mỹ
- ngày tặng quà
