Đậu phụ cơ bản Scramble.
Spruce
Đậu phụ scramble là một thay thế trứng nhanh chóng và dễ dàng phổ biến cho người ăn chay và ăn chay. Hầu hết các nhà hàng chay phục vụ một số phiên bản của món ăn này cho bữa sáng hoặc bữa nửa buổi, nhưng nó đủ đơn giản và dễ làm tại nhà với ít hơn đậu phụ, một ít rau và một số gia vị.
Dưới đây là một vài trong số những công thức nấu ăn tốt nhất để bắt đầu, mặc dù bạn sẽ sớm thấy rằng một khi bạn hiểu rõ về nó, bạn hoàn toàn không cần một công thức nấu ăn.
-
Đậu hũ trộn nhanh với Salsa
Nếu bạn không có thời gian nhưng muốn có một bữa sáng nóng hổi, món đậu phụ xào luôn nhanh hơn bánh xèo hoặc thậm chí là bánh mì nướng kiểu Pháp, nhưng công thức này thậm chí còn nhanh hơn hầu hết. Thay vì cắt tỏi và cà chua để thêm vào món xào, công thức này chỉ sử dụng salsa mua sẵn ở cửa hàng. Tại sao không? Gói nó trong một tortilla bột, và bạn đã có một bữa sáng burrito đậu phụ xào bạn có thể ăn trên đường chạy.
-
Đậu hũ nấm xào với cayenne, ớt và nước sốt nóng
Cần một cái mở mắt sáng sớm? Công thức chay và thuần chay này cho đậu phụ nấm cay xào với ớt cayenne nên làm thủ thuật. Băm một ít ớt jalapeno tươi để thêm vào hỗn hợp nếu không đủ hoặc thêm một vài loại đóng hộp ngay vào. Bỏ nước tương nếu bạn cần nó không có gluten, hoặc chỉ sử dụng tamari thay thế.
-
Đậu phụ 'thịt xông khói và trứng'
Hãy thử công thức đậu phụ xào này được làm bằng một thay thế thịt xông khói chay và đậu phụ nhuốm màu vàng với men dinh dưỡng cho một bữa ăn sáng theo phong cách thực khách toàn Mỹ. Đậu phụ thịt xông khói và trứng!
-
Đậu phụ và rau cải với rau bina
Công thức nấu đậu phụ này có nhiều rau - nấm, cà chua và rau bina. Một nhà phê bình đề nghị thêm một chút nước tương vào hỗn hợp để làm cho nó mặn hơn một chút, nhưng rắc muối và hạt tiêu ngay trước khi ăn cũng sẽ làm tăng hương vị độc đáo.
-
Đậu phụ xào với phô mai
Nếu bạn chưa ăn thuần chay hoàn toàn, thì thêm một chút phô mai vụn vào món đậu hũ xào có thể giúp bạn thoát khỏi cảm giác thèm sữa và hướng tới chế độ ăn thuần chay lành mạnh hơn. Hoặc, nếu bạn đang ăn thuần chay, hãy thử công thức nấu đậu phụ xào cơ bản này với phô mai thuần chay. Nó được làm bằng hành lá và cà chua và nêm với hành tây và bột tỏi.
-
Đậu phụ xào
Bột cà ri, bột nghệ và một chút bột thì là làm sống động món rau và đậu phụ này, và đó là một trong những công thức phổ biến nhất trên The Spruce! Một số người đã đưa ra đánh giá năm sao, vì vậy nếu bạn hơi ngần ngại thử món đậu phụ mới xào, đây là món mà mọi người dường như rất thích.
-
Đậu phụ cơ bản Scramble
Đây là một khởi đầu tốt cho một công thức cơ bản cho món đậu phụ tự làm. Rõ ràng, bạn có thể cá nhân hóa nó theo bất kỳ cách nào bạn chọn, với thêm rau, thêm gia vị, topping nước sốt nóng hoặc bằng cách gói nó trong một tortilla cho một bữa sáng burrito. Nó được làm bằng ớt chuông xanh và ướp với nước tương, và màu vàng đáng yêu đến từ một chút men dinh dưỡng và nghệ. Một chút hạt tiêu trắng và một ít nấm nâu luôn phù hợp với món đậu phụ xào, nếu bạn đang tìm cách thay đổi nó một chút.
