Spruce
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 3 đến 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 563 | Calo |
| 27g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3 đến 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 563 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 123mg | 41% |
| Natri 1509mg | 66% |
| Tổng lượng carbohydrate 50g | 18% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 35g | |
| Canxi 101mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nếu bạn là một trong số nhiều người gặp khó khăn trong việc tìm kiếm các thành phần đặc biệt của châu Á như bột me, đừng lo lắng - bạn vẫn có thể tạo ra món pad Thái ngon mà không cần. Trên thực tế, pad Thái nguyên bản hoàn toàn không chứa me (tác phẩm của pad Thai được mang đến Thái Lan thông qua người Trung Quốc), và công thức sau đây dựa trên phiên bản trước của món ăn này và hoàn hảo cho bữa tiệc tối của người Thái thực đơn.
Nếu bạn đang sống ở một nơi khó tìm thấy các nguyên liệu châu Á, thì công thức không có me này có thể làm cho bạn một ngày. Thưởng thức!
Thành phần
- Đùi gà không xương 3/4 pound (hoặc ức, cắt thành miếng nhỏ hoặc dải)
- 1 1/2 muỗng canh nước tương
- Cho nước sốt Pad Thái (Không có me)
- 1/3 chén gà ngon
- 3 muỗng canh giấm gạo (hoặc thay thế giấm trắng)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 đến 4 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
- Đối với các món Pad Thái
- 9 ounce mì gạo Thái
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 quả ớt đỏ tươi (hoặc ớt xanh, thái lát)
- 1 miếng riềng cỡ ngón tay cái (hoặc gừng, nạo)
- 4 củ hành xanh (thái lát)
- 1 quả trứng
- 2 đến 3 chén giá đỗ
- 1 quả chanh tươi (thái lát thành nêm)
- 1/3 chén đậu phộng rang khô (hoặc hạt điều, xay hoặc xắt nhỏ bằng dao)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Cho gà đã chuẩn bị vào tô và quăng với 1 1/2 muỗng xì dầu. Để qua một bên.
Spruce
Kết hợp pad thành phần nước sốt Thái với nhau trong một cốc, khuấy đều để hòa tan đường. Lưu ý rằng nước sốt này cần có vị ngọt trước, tiếp theo là chua và sau đó là mặn để tạo ra món pad Thái ngon. Để qua một bên.
Spruce
Đun một nồi nước lớn để đun sôi. Dunk trong mì gạo và tắt lửa. Cho phép mì ngâm khoảng 6 phút hoặc cho đến khi đủ mềm để uốn cong dễ dàng, nhưng vẫn chắc và 'chưa chín' theo tiêu chuẩn thông thường (đây là chìa khóa để pad Thái ngon, vì vậy hãy chắc chắn không ngâm quá nhiều hoặc luộc mì. sẽ nấu xong sau).
Spruce
Để ráo nước và rửa mì ngắn bằng nước lạnh để không bị dính. Để qua một bên.
Spruce
Làm nóng chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa cao. Mưa phùn trong dầu và xoáy xung quanh, sau đó thêm tỏi, ớt, riềng / gừng và một nửa hành lá (hoặc chỉ các phần màu trắng), để dành cho sau này. Xào 1 phút để giải phóng mùi thơm.
Spruce
Thêm thịt gà và xào 3 đến 4 phút, hoặc cho đến khi nấu chín. Nếu chảo trở nên khô, thêm 1 đến 2 muỗng canh nước sốt pad Thái, vừa đủ để giữ cho các thành phần chiên độc đáo.
Spruce
Đẩy các thành phần sang một bên và đập một quả trứng vào giữa chảo. Khuấy nhanh để tranh giành, sau đó kết hợp với các thành phần khác.
Spruce
Thêm mì đã chuẩn bị cộng với 3 đến 4 muỗng canh nước sốt pad Thái. Sử dụng hai dụng cụ, nâng và xoay mì để xào và kết hợp với các thành phần khác. Tiếp tục chiên theo cách này, thêm nhiều nước sốt mỗi phút hoặc hai phút, cho đến khi tất cả nước sốt đã được thêm vào và mì được nhai ngon và một chút dính (8 đến 10 phút). Khi nước sốt đã được hấp thụ và mì được nấu chín, hãy gấp trong giá đỗ (bạn muốn chúng vẫn giòn).
Spruce
Hủy bỏ từ nhiệt và thử nghiệm hương vị, thêm nhiều nước mắm cho đến khi đạt được hương vị mong muốn. Nếu bạn thích món pad Thái của bạn một chút ở phía mặn, chúng tôi khuyên bạn nên thêm 1 đến 2 muỗng canh nước mắm.
Spruce
Đối với những người thích nó thêm gia vị, phục vụ với tương ớt Thái ở bên, và thưởng thức!
Spruce
tiền boa
- Sử dụng nước tương không có lúa mì cho chế độ ăn không có gluten.
Thẻ công thức:
- mì
- Gà Pad Thái
- bữa tối
- thái lan
