Molly Watson
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Việc làm nóng lên trong một chút mật ong và bơ làm nổi bật hương vị ngọt ngào của chúng. Phục vụ chúng chỉ đơn giản là ngon, nhưng bạn thực sự có thể nâng chúng lên một mức nếu bạn sử dụng các bit còn lại trong chảo sau khi "chiên" quả sung để làm nước sốt bằng cách sử dụng cổng hoặc rượu vang khác. Nếu bạn cảm thấy quá táo bạo, hãy cuộn xuống để xem tùy chọn flambé!
Mặc dù chúng rất ngon, nhưng chúng thực sự tỏa sáng khi được phục vụ như một loại nước sốt với kem hoặc sữa chua đông lạnh.
Thành phần
- 12 quả sung
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh mật ong
- Tùy chọn: 2 muỗng canh cảng tawny, Madeira hoặc rượu vang ngọt, bổ sung khác
- Tùy chọn: Kem, sữa chua, hoặc kem đánh bông
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa sạch quả sung và vỗ cho khô. Cắt bỏ và loại bỏ bất kỳ thân thừa và cắt quả sung làm đôi theo chiều dọc. Đặt chúng sang một bên.
Trong một chiếc chảo vừa, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm mật ong và nhẹ nhàng khuấy nó vào bơ.
Khi hỗn hợp được kết hợp hoàn toàn, đặt quả sung cắt xuống trong hỗn hợp bơ mật ong và nấu. Lắc chảo bây giờ và một lần nữa để giữ cho quả sung không bị dính và muỗng hỗn hợp bơ mật ong trên ngọn của quả sung cho đến khi mọi thứ sủi bọt và quả sung bắt đầu nâu, khoảng 5 phút.
Nếu sử dụng cổng, hãy tháo quả sung ra khỏi chảo và đánh vào cổng (hoặc bất cứ thứ gì bạn đang sử dụng).
Một khi rượu được đánh vào và tạo thành một loại nước sốt mịn, hãy để nó sôi và sủi bọt trong vài phút để đặc lại.
Thêm quả sung trở lại trong chảo, muỗng nước sốt trên chúng để làm nóng mọi thứ với nhau.
Phục vụ quả sung nóng hoặc ấm, cùng với kem hoặc phủ lên trên một hộp sữa chua hoặc kem đánh bông, nếu bạn thích.
Tùy chọn Flambé
Đừng bỏ quả sung ra khỏi chảo. Thay vì cổng, sử dụng rượu brandy. Lấy chảo ra khỏi bếp và đổ rượu vào quả sung. Quay trở lại chảo với nhiệt. Nếu bạn có bếp ga, chỉ cần nghiêng chảo một chút và rượu sẽ bắt lửa. Trên các bếp lò khác, sử dụng một que diêm dài hoặc bật lửa để đốt lửa. Như mọi khi khi làm việc với ngọn lửa sống, hãy hết sức thận trọng. Nấu, lắc chảo một chút cho đến khi lửa tắt (sẽ như vậy khi rượu brandy đã chín).
Lịch sử thực phẩmThẻ công thức:
- quả sung
- tráng miệng
- Người Mỹ
- mùa hè
