Hình ảnh hạt của Fotosia Basica
Bao giờ tự hỏi những gì nằm trong những thùng nhựa lớn tại cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương của bạn? Thực phẩm số lượng lớn là kinh tế, thú vị để mua sắm và dễ sử dụng, cộng với, mua số lượng lớn có nghĩa là chất thải bao bì thực phẩm ít hơn. Bạn mua nhiều hay ít như bạn muốn, vì vậy các thùng lớn là một cách tuyệt vời để thử nghiệm các loại thực phẩm hoặc công thức nấu ăn mới. Hầu hết các cửa hàng thực phẩm sức khỏe bao gồm các công thức nấu ăn cơ bản trên thùng lớn, vì vậy đừng quên mang theo bút và giấy để sao chép chúng xuống. Đọc để tìm hiểu những gì cần tìm và làm thế nào để sử dụng nó.
-
Các loại ngũ cốc
Spruce
Một số loại ngũ cốc, chẳng hạn như toàn bộ quinoa, kê, lúa mì bulgur và lúa mạch có thể được sử dụng như là một thay thế lành mạnh cho gạo làm cơ sở cho các món xào và cà ri, vì chúng có kết cấu và hương vị tương tự. Ngũ cốc nguyên hạt cũng thường có giá rất rẻ khoảng một đô la một pound. Để thêm hương vị, nấu trong nước dùng rau thay vì nước. Ngũ cốc nguyên hạt cũng là một nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay.
-
Hỗn hợp nước canh rau
Spruce
Hỗn hợp nước dùng chay là một thay thế tuyệt vời cho nước dùng rau tự chế hoặc đóng hộp. Chỉ cần thêm nước và khuấy! Chắc chắn, nó không tốt cho sức khỏe như tự làm nước dùng rau củ của riêng bạn, nhưng nước dùng rau củ bột là một cách tiết kiệm thời gian và có thể thêm nhiều hương vị cho các công thức nấu ăn chay, vì bạn có thể làm nước dùng đậm đặc hoặc mỏng như cần thiết.
Đây cũng là một công cụ cải thiện hương vị tuyệt vời mà bạn có thể lén lút vào nhiều món ăn khác nhau Hãy thử thêm một muỗng vào bánh mì kẹp thịt chay tự làm, ớt chay, và súp, thịt hầm chay hoặc nhồi chay.
-
Men dinh dưỡng
Spruce
Một loại lương thực đa năng của thùng lớn là màu vàng, men dinh dưỡng dễ vỡ. Tương tự như men bia, men dinh dưỡng có hương vị chát, hạt dẻ và một liều Vitamin B12 lành mạnh.
Men dinh dưỡng cũng là cơ sở cho nhiều loại phô mai thuần chay tự làm. Hãy thử rắc một lớp lên bánh mì tỏi, khoai tây nướng hoặc rau hấp, và thêm một thìa hào phóng vào các món xào rau, khoai tây nghiền, và các món mì ống.
-
Veggie Burger Mix
Spruce
Hỗn hợp burger chay (còn gọi là hỗn hợp Burger của Nature) rất nhanh và dễ chế biến, và mặc dù ngon, bạn có thể thích các phiên bản làm sẵn.
Đối với phiên bản chất béo thấp hơn, đặt miếng thịt lên một mặt phẳng và lò vi sóng trong hai phút, lật miếng thịt lên và nấu thêm một phút nữa. Hỗn hợp burger chay cũng có thể được sử dụng để làm bánh mì thịt chay.
-
Hỗn hợp Tabouli
Spruce
Tabouli, một món salad Trung Đông chay được làm từ lúa mì bulgur với hương vị đậm đà và phong phú, là hoàn hảo để mang đến một potluck hoặc gói cho bữa ăn trưa ở trường hoặc nơi làm việc. Thêm nước, cà chua thái hạt lựu tươi và nước cốt chanh vào hỗn hợp số lượng lớn và voila Bạn có món salad tabouli!
Sẽ không ai biết nó không tự làm, cả về ngoại hình và hương vị. Đối với một biến thể hương vị, hãy thử thêm lá bạc hà tươi.
-
Hummus ngay lập tức
Spruce
Hummus ngay lập tức có vị gần như tươi, với giá khoảng một phần ba. Chỉ cần thêm nước, nước chanh và dầu ô liu, hoặc, cho phiên bản chất béo thấp hơn, thay thế dầu ô liu bằng nước thêm.
Hummus là tuyệt vời, không chỉ là một món nhúng lành mạnh cho rau mà còn là một thay thế cho mayonnaise trong bánh sandwich và kết thúc tốt đẹp. Rải một lớp hào phóng ở trung tâm của một tortilla bột, lớp cà chua lát, rau diếp, dưa chuột, và hành tây đỏ và bọc cho một bữa ăn trưa nhanh chóng.
