Diana Rattray
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 24 phần
Những món khai vị pizza crostini ngon tuyệt này rất dễ chế biến với một ổ bánh mì Pháp và một số bánh pizza cắt nhỏ và cắt lát đơn giản. Hãy thoải mái thay đổi toppings với sự kết hợp yêu thích của bạn. Nếu bạn có khách ăn chay hoặc thành viên gia đình, hãy thay thế pepperoni bằng ớt jalapeño xắt nhỏ, ớt chuông ngọt hoặc nấm. Hoặc, bạn có thể chọn một loại thịt khác cho crostini. Thịt xông khói thái hạt lựu, giăm bông hoặc thịt xay đều là những lựa chọn tuyệt vời. Xem các mẹo và biến thể cho các ý tưởng đứng đầu sáng tạo hơn.
Từ crostini có nghĩa là "lớp vỏ nhỏ" trong tiếng Ý. Nếu bạn chỉ có một, đó là một "crostino". Crostini là những lát bánh mì nướng hoặc nướng thường được phủ phô mai, thịt hoặc rau. Crostini là tuyệt vời cho các bữa tiệc vì chúng rất dễ dàng để chuẩn bị và nấu ăn. Crostini có thể được thực hiện trước và nấu chín khi cần thiết.
Thành phần
- 1 ổ bánh mì Pháp (một chiếc bánh mì, cắt lát dày khoảng 1/2 inch)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi (giảm một nửa)
- 2 quả cà chua mận (thái nhỏ)
- 1/3 chén pepperoni (pepperoni xắt nhỏ hoặc nhỏ)
- 1 muỗng canh hành tây (thái nhỏ)
- 2 đến 3 muỗng canh ô liu đen (thái lát hoặc xắt nhỏ)
- Phô mai mozzarella 4 ounce (được băm nhuyễn; hoặc hỗn hợp pizza)
- 1 đến 2 muỗng canh húng quế (tươi xắt nhỏ)
- Tùy chọn: phô mai Parmesan nghiền (để phục vụ)
- Tùy chọn: sốt pizza hoặc sốt marinara (để phục vụ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Diana Rattray
Làm nóng lò nướng đến 375 F. Dòng giấy nướng bằng giấy da hoặc giấy bạc. Sắp xếp các lát bánh mì trên tấm nướng đã chuẩn bị. Chải từng lát bánh mì với dầu ô liu và chà xát chúng với một nửa tỏi. Ngoài ra, chải chúng với dầu ô liu có hương vị tỏi.
Kết hợp cà chua, pepperoni và hành tây xắt nhỏ, và kết hợp thành một hỗn hợp. Rắc hỗn hợp cà chua lên từng lát. Trên cùng với một vài lát ô liu và rắc húng quế. Đầu với phô mai mozzarella. Nếu vụn phô mai lớn, hãy băm nhỏ nó một chút.
Diana Rattray
Nướng trong khoảng 10 phút, cho đến khi crostini nóng và phô mai đã tan chảy.
Diana Rattray
Phục vụ crostini với phô mai Parmesan tươi nghiền hoặc nước sốt pizza ấm áp ở bên cạnh.
Lời khuyên
- Ý tưởng Topping thay thế: thịt bò hoặc xúc xích nâu, thịt xông khói, giăm bông, thịt gà, tôm băm nhỏ, hành tây caramen, sốt thịt nướng, cà chua khô, cà chua khô, rau bina, ớt đỏ nướng, salsa, atisô, sốt Alfredo, nấm, dứa, lê xắt nhỏ, các loại hạt, pesto, và bất kỳ loại phô mai cắt nhỏ, cắt lát, hoặc vụn.
Công thức biến thể
- Một số khách có thể thích một món khai vị phủ phô mai Chuẩn bị một số crostini của bạn với topping tỏi và phô mai Parmesan đơn giản. Trong một bát nhỏ, kết hợp 1/2 chén phô mai Parmesan tươi nghiền nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng bơ và 1/4 muỗng cà phê húng quế khô hoặc lá oregano. Trộn đều và phết lên các lát bánh mì. Nướng cùng với pizza crostini. Làm đủ cho khoảng một nửa baguette, tùy thuộc vào kích cỡ. Thịt lợn hoặc gà Pizza Crostini: Rưới một lượng nhỏ nước sốt thịt nướng lên mỗi crostini và sau đó phủ lên trên thịt lợn kéo hoặc gà kéo, một lát nhỏ thì là dưa chua và xé nhỏ hoặc phô mai cắt lát. Nấu cho đến khi crostini nóng và phô mai tan chảy. Ăn kèm với nước sốt thịt nướng và xà lách trộn. Pizza Crostini theo phong cách Mexico: Thay thế cà chua bằng salsa tươi chunky và thay thế húng quế băm nhỏ bằng rau mùi.
Thẻ công thức:
- phô mai Mozzarella
- Món khai vị
- Người Mỹ
- giáng sinh
