Nancy Lopez-McHugh
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 57 | Calo |
| 3g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 57 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 42mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 2% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 1g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Mục đích của một món gia vị là để tăng hương vị cho một loại thực phẩm đơn giản. Và, chàng trai, làm món tiêu dễ làm này thêm hương vị tuyệt vời cho tất cả mọi thứ bạn đặt nó vào.
Ớt Poblano là một thành phần nấu ăn tuyệt vời vì chúng gói hương vị lớn vào một gói nhỏ. Chúng khá nhẹ, mặc dù đôi khi bạn có thể có một loại gia vị vừa.
Món gia vị này mang đến hương vị của poblanos với một chút nhiệt được cung cấp bởi ớt serrano. Đó là smokey, cay, và một chút chua cay ngon.
Công thức này đủ để đổ đầy một lọ nhỏ, nhưng bạn có thể dễ dàng nhân đôi nó nếu muốn. Món này làm sống động cá hoặc gà hàng ngày, nhưng nó cũng hoàn hảo trên bánh quy giòn với một ít phô mai kem, để nhúng khoai tây chiên vào, để trộn vào bất kỳ món salad nào, và trên bánh mì giòn. Ngoài ra, nó có thể lên trên những con chó nóng, bít tết, bánh mì kẹp thịt hoặc bất kỳ loại bánh sandwich nào bạn thích. Món gia vị hạt tiêu poblano này rất ngon, bạn sẽ muốn đặt nó lên mọi thứ.
Thành phần
- 4 quả ớt poblano cỡ trung bình
- 1 1/2 muỗng dầu ô liu (hoặc dầu lựa chọn)
- 1 củ hành trắng nhỏ (thái nhỏ)
- 2 đến 3 ớt serrano (thái nhỏ, để hương vị)
- Muối biển hảo hạng
- Pinch đường hạt
- 1/2 muỗng canh giấm táo (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ớt Poblano có lớp da dày được loại bỏ tốt nhất. Để làm như vậy, bạn có thể nướng ớt trên ngọn lửa hoặc vỉ nướng ngoài trời.
Theo dõi chặt chẽ để ớt không bị cháy. Họ đã sẵn sàng khi da của họ bắt đầu sẫm màu và bong bóng và bong ra khỏi thịt hạt tiêu một cách dễ dàng. Một khi điều này xảy ra ở một bên của ớt, lật chúng lên. Toàn bộ quá trình có thể mất 15 đến 20 phút hoặc lâu hơn, tùy thuộc vào kích cỡ của ớt.
Lấy ớt ra khỏi lò và để nguội. Một khi bạn có thể xử lý chúng, nhẹ nhàng bóc lớp da sẫm màu và loại bỏ nó.
Loại bỏ thân và khối poblanos thành những miếng nhỏ, có kích thước bằng nhau. Bạn có thể loại bỏ hoặc bao gồm các hạt giống. Đặt poblanos sang một bên.
Làm nóng dầu trong chảo lớn. Khi nó nóng, thêm hành tây và xào cho đến khi nó mềm và mờ.
Thêm serranos và nấu cho đến khi chúng mềm.
Bây giờ thêm các miếng tiêu poblano, rắc một nửa muỗng cà phê muối biển và một chút đường, sau đó thêm giấm.
Cho chảo khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa để thực sự cho phép các hương vị kết hợp với nhau.
Nêm nếm gia vị và thêm nhiều muối hoặc giấm nếu muốn. Phục vụ ấm hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần.
tiền boa
- Bạn cũng có thể chuẩn bị ớt bằng cách đặt chúng dưới lò nướng thịt trong lò nướng của bạn. Bật lò nướng của bạn vào cài đặt broil, đặt ớt lên một tấm nướng và đặt chúng vào lò nướng khi nó đã nóng lên.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- dung hợp
- nấu ăn
- gia vị
