Hình ảnh của Claudiad / Getty
- Tổng cộng: 115 phút
- Chuẩn bị: 80 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 15 Rolls (15 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 104 | Calo |
| 3g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 15 Rolls (15 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 104 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 830mg | 36% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 6g | |
| Canxi 67mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Rolls là một trong những loại bánh mì tốt nhất, linh hoạt nhất để nướng. Bạn có thể phục vụ chúng với bữa tối, sử dụng thức ăn thừa cho bánh sandwich, và thậm chí cắt chúng làm đôi và nướng chúng với bơ, phô mai và tỏi cho bánh mì nướng tỏi. Bạn cũng có thể nướng những cuộn này thành các hình dạng khác nhau, làm cho chúng vui vẻ cho ngày lễ.
Khi nướng thành từng mẻ lớn, những cuộn bánh mì này có thể được làm lạnh hoàn toàn và đông lạnh đến 3 tháng. Bạn có thể làm tan chúng khi cần. Chúng có vị giống hệt như bánh mì trắng trong hình dạng cuộn. Công thức làm khoảng 15 cuộn, tùy thuộc vào mức độ lớn hay nhỏ của bạn.
Thành phần
- 2 cốc nước (đun sôi)
- 1 muỗng canh. bơ
- 1 muỗng canh. mỡ lợn (hoặc rút ngắn)
- 4 muỗng canh. sữa bột (ít béo)
- 2 muỗng canh. Đường
- 2 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1/4 cốc nước (ấm)
- 2 gói men (hoạt chất khô)
- 6 chén bột (bánh mì, khoảng)
Các bước để làm cho nó
Đun sôi nước trong nồi nhỏ. Cho bơ và mỡ lợn vào một cái bát lớn. Đổ nước sôi lên bơ và mỡ lợn và khuấy cho đến khi tan chảy.
Khuấy trong sữa khô, đường và muối cho đến khi hòa tan. Đặt bát sang một bên cho đến khi nội dung ấm. Nếu quá nóng, nó sẽ giết chết men khi bạn thêm nó vào.
Sau khi bát đã nguội, khuấy men vào 1/4 cốc nước ấm. Khi hòa tan, đổ vào bát lớn.
Bắt đầu trộn vào bột bánh mì, mỗi lần một cốc. Khi bạn không còn có thể trộn với thìa gỗ, vặn bột ra một tấm bột và nhào thêm bột cho đến khi bột mềm và đàn hồi.
Tiếp theo, mỡ một bát lớn với bơ. Đặt bột bánh mì vào bát và sau đó lật bột sao cho phần trên của bột được phết bơ. Đậy bát bằng một miếng vải sạch và để bột nổi lên ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước hoặc khoảng 45 phút.
Đập xuống bột. Bật nó lên một bảng bột và nhào ra tất cả các bong bóng trong khoảng 5 phút. Chia cuộn thành khoảng 15 phần bằng nhau và hình thành cuộn. Cuộn nhỏ hơn hoặc lớn hơn có thể được thực hiện bằng cách tăng hoặc giảm số lượng cuộn bạn chia bột thành.
Làm nóng lò trước 375 F. Bơ hai tấm nướng hoặc bánh quy. Trải một lớp bột ngô màu vàng nhạt lên tấm, nếu muốn. Đặt các cuộn cách nhau khoảng 2 inch trên các tấm, phủ khăn sạch và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước hoặc trong khoảng 20 đến 30 phút.
Nướng cuộn trong khoảng 35 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Lấy ra khỏi lò và vớt ra giá hoặc vải sạch. Để nguội trước khi ăn.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
