Creativ Studio Heinemann / Getty Images
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 1/2 đến 2 cốc (6-8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 86 | Calo |
| 2g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 1/2 đến 2 cốc (6-8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 86 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 458mg | 20% |
| Tổng lượng carbohydrate 17g | 6% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Canxi 45mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nước sốt xoài hoặc nhúng này rất dễ làm. Màu sắc tươi sáng và hương vị tuyệt vời sẽ làm kinh ngạc bất kỳ vị khách nào. Một ít nước cốt dừa giúp tăng cường xoài và mang lại cho nước sốt hương vị nhiệt đới phong phú. Một liên lạc của nước cốt chanh tươi giữ cho nó ở phía mặn Sự kết hợp trong một hỗn hợp nhiệt đới của ngọt, chua, cay và mặn. Sử dụng nước sốt như một món nhúng cho tôm nấu chín (tuyệt vời với tôm dừa), mực, chả giò, chả tươi, hoặc bất kỳ món khai vị nào bạn sẽ được phục vụ. Bạn cũng có thể sử dụng nước sốt xoài này trong các món xào, chẳng hạn như gà xoài hoặc tôm xào. Nó cũng hoạt động tốt như một loại nước chấm cho gà nướng, thịt lợn, đậu phụ, hoặc tôm hoặc bất kỳ xiên protein.
Hãy chắc chắn để mua xoài chín nhất mà bạn có thể tìm thấy. Một quả xoài chín sẽ cảm thấy nặng đối với kích thước của nó và cho một chút nếu bạn nhẹ nhàng bóp nó. Xoài là một loại trái cây bằng đá, có nghĩa là nó có một cái hố ở trung tâm. Hố của mango dài và có thể khó tìm, vì vậy có thể mất vài lần cho đến khi bạn cảm thấy mình đã hạ nó xuống. Bạn sẽ cần gọt vỏ và cắt xoài. Nếu bạn thích xoài, thật hữu ích khi tìm hiểu một số mẹo và thủ thuật sử dụng và lưu trữ xoài.
Thành phần
- 2 quả xoài chín
- 2 muỗng canh nước mắm (hoặc 1 muỗng canh nước tương cộng với một nhúm muối nếu ăn chay / thuần chay)
- Nước cốt dừa dày 1/4
- 2 muỗng canh tương ớt ngọt
- 2 muỗng đường nâu
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê ớt khô nghiền
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt nhỏ hoặc múc trái xoài và đặt vào máy chế biến thực phẩm, máy xay sinh tố hoặc máy băm lớn.
Thêm tất cả các thành phần khác. Xử lý tốt, nhưng tránh xử lý quá mức. Bạn muốn nước sốt được mịn nhưng bạn không muốn nó quá chảy. Nếu bạn thích những miếng xoài trong nước sốt của bạn, chỉ cần đập để tạo ra nước sốt cho đến khi bạn hài lòng với sự nhất quán.
Làm một thử nghiệm hương vị. Tùy thuộc vào độ chín và độ ngọt của xoài, bạn có thể phải thêm một chút đường. Thêm nhiều nước mắm để có thêm hương vị, thêm ớt cho thêm gia vị, hoặc thêm nước cốt chanh để có vị chua hơn. Những gì bạn muốn là một sự cân bằng của ngọt, mặn, chua và cay.
Sử dụng làm nước xốt hoặc nước sốt cho thịt gà, thịt lợn, cá hoặc hải sản. Nước sốt cũng là một món nhúng ngon cho gần như bất kỳ thực phẩm ngón tay.
Lời khuyên
- Hầu hết các thành phần nên có sẵn trong các siêu thị lớn. Đôi khi nước cốt dừa và tương ớt ngọt của Thái có thể được tìm thấy ở lối đi thực phẩm quốc tế. Bất kỳ nước sốt còn sót lại nên được lưu trữ trong một hộp kín trong tủ lạnh.
Thẻ công thức:
- trái xoài
- sốt xoài
- thái lan
- buổi tiệc
