Elaine Lemm
Sau một sự nghiệp là một đầu bếp và chủ nhà hàng, Elaine Lemm sinh ra ở Anh đã chuyển sự quan tâm của mình sang viết thực phẩm. Cô có một niềm đam mê lớn đối với tất cả các loại thực phẩm nhưng tự coi mình là một chuyên gia về cả ẩm thực truyền thống và hiện đại của Anh.
Liên lạc với Elaine tại [email protected].
Điểm nổi bật
- 25 năm là một nhà văn thực phẩm Ý tưởng của bốn cuốn sách Tháng mười một của Hội Nhà văn Thực phẩm
Kinh nghiệm
Ban đầu được đào tạo về nghệ thuật và thiết kế, Elaine chuyển nghề nghiệp khi sống ở Pháp để theo đuổi đam mê nấu ăn. Cô theo học trường ẩm thực ở Paris và tiếp tục thành lập trường dạy nấu ăn quốc tế của mình, Ẩm thực Eclairée, với các chi nhánh ở Pháp, Ý, Thụy Điển, Vương quốc Anh và Hoa Kỳ.
Trong bảy năm làm Biên tập viên Thực phẩm và Rượu tại Tạp chí Yorkshire Life, cô đã khởi xướng và phát triển các giải thưởng Thực phẩm và Rượu vang hàng năm của họ và ra mắt tạp chí dành riêng cho thực phẩm đầu tiên trong quận. Kể từ đó, cô đã viết cho nhiều tạp chí hàng đầu bao gồm Waitrose Food Illustrated và Olive, và đã phục vụ một nhà phê bình nhà hàng cho tờ báo Yorkshire Post trong hơn 20 năm.
Ngoài ra, Elaine còn tham gia Hội thảo Giải thưởng Hoa hồng Trắng - Giải thưởng Du lịch Yorkshire uy tín, là đồng chủ tịch của Giải thưởng Farm Shop và Deli Awards quốc gia ở Anh và là thành viên của Hội Nhà văn Thực phẩm. Cô cũng thường xuyên xuất hiện trên truyền hình và đài phát thanh quốc gia bao gồm BBC, Channel 4 và BBC Radio 4.
Giáo dục
Elaine được đào tạo tại Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie ở Paris và Manoir aux Quat 'Saisons ở Oxford dưới đầu bếp nổi tiếng Raymond Blanc. Giáo viên tốt nhất và yêu thích của cô, tuy nhiên, sẽ luôn luôn là mẹ cô, một đầu bếp tuyệt vời.
Giải thưởng và ấn phẩm
Elaine là một nhà văn thực phẩm nổi tiếng của Anh và được bình chọn là một trong 50 nhà văn thực phẩm hàng đầu ở Anh. Bà là tác giả của ba cuốn sách: "The Great Book of Yorkshire Pudding", "The Great Great of Rhubarb" và "The Great Book of Tea". Cô hiện đang viết cuốn sách thứ tư của mình, "Yorkshire, Thực phẩm, Khuôn mặt, Địa điểm" sẽ được xuất bản vào năm 2020.
Chuyên môn: Thực phẩm Anh, Đầu bếp được đào tạo kinh điển Địa điểm: North Yorkshire Tên doanh nghiệp: Food WritingGiới thiệu về Spruce
Spruce, một thương hiệu Dotdash, là một loại trang web gia đình mới cung cấp các mẹo và cảm hứng thực tế, thực tế để giúp bạn tạo ra ngôi nhà tốt nhất của mình. Gia đình thương hiệu Spruce, bao gồm The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Thú cưng và The Spruce Crafts cùng nhau đạt 30 triệu người mỗi tháng.
Trong hơn 20 năm, các thương hiệu Dotdash đã giúp mọi người tìm ra câu trả lời, giải quyết vấn đề và lấy cảm hứng. Chúng tôi là một trong 20 nhà xuất bản nội dung lớn nhất trên Internet theo comScore, một công ty đo lường Internet hàng đầu và đạt hơn 30% dân số Hoa Kỳ mỗi tháng. Các thương hiệu của chúng tôi đã giành được hơn 20 giải thưởng trong năm ngoái và gần đây nhất, Dotdash đã được Digiday đặt tên là Nhà xuất bản của năm, một ấn phẩm hàng đầu trong ngành.
