Salad Kumquat cuối cùng. Molly Watson
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 4 phần
Salad trong mùa đông không phải lúc nào cũng là thứ dễ nhất hoặc trực quan nhất, ít nhất là đối với những người trong chúng ta thích chuyển sang món salad xanh đơn giản thường xuyên. Các loại rau xanh đang vào mùa là loại rau xanh cứng hơn, thường đáp ứng tốt hơn với nấu ăn hơn là ăn rau xanh hoặc đắng mà không phải là tách trà của mọi người trong món salad.
Món salad Kumquat Endive này là món salad hoàn hảo vào cuối mùa đông, mùa xuân gần như ở đây, nó chỉ đủ sáng để mang đến cho bạn hy vọng cho mùa xuân.
Vâng, nó có tính chất cay đắng của Bỉ, nhưng vị đắng của lá giòn được tôi luyện bởi vị chua ngọt của quả quất, bạc hà ngọt dịu, và một chiếc váy tươi sáng.
Thêm vào đó, kumquats cay đắng và tart là cung cấp hoàn hảo sau khi rang và hầm nặng.
Thành phần
- 4 người Bỉ
- Khoảng 10 nhánh rau mùi tây
- Khoảng 10 nhánh bạc hà
- 10 quả quất
- 2 muỗng canh nước chanh (nước chanh Meyer cũng hoạt động độc đáo ở đây)
- 1 1/2 muỗng canh rau, vừng chưa nướng hoặc dầu ô liu (không có gì quá mạnh!)
- 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê muối biển
Các bước để làm cho nó
Cắt bỏ bất kỳ đầu màu nâu nào trên các phần cuối, cắt phần cuối được cắt tỉa thành các miếng có kích thước cắn và đặt chúng vào một bát salad. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ món salad với toàn bộ lá Lá đơn giản chỉ cần kéo lá ra, cắt bỏ phần cuống khi cần để giải phóng các lá.
Nhúm lá ra khỏi rau mùi tây và nhánh bạc hà. Vứt bỏ thân cây. Xé lá thành những mảnh nhỏ hơn và thêm chúng vào cuối. Hoặc, xếp lá bạc hà và sử dụng một con dao sắc để cắt chúng thành những dải ruy băng mỏng.
Cắt kumquats theo chiều dọc thành các phần tư và thêm chúng vào món salad.
Trong một bát nhỏ, đánh nước cốt chanh, dầu và muối. Rưới nước sốt đơn giản này lên món salad. Xé xà lách để phủ đều mọi thứ với nước sốt. Phục vụ ngay lập tức.
Công thức biến thể
- Thêm một muỗng cà phê hoặc hai mật ong vào nước sốt để có vị ngọt cho toàn bộ món salad (nó cũng giúp chế ngự vị đắng của món cuối cùng). Quả mọng quả mâm xôi là một loại quả mâm xôi phù hợp đặc biệt thay cho quả quất khi mùa thay đổi.Thực sự không thích rau xanh đắng? Chỉ cần sử dụng arugula tiêu thay cho đầu của người Bỉ. Nếu bạn gặp phải chanh hoặc các loại trái cây có múi nhỏ, hoàn toàn có thể ăn được khác, hãy sử dụng chúng thay cho kumquats. Giấm là một thay thế tuyệt vời cho nước chanh nếu bạn muốn ít chua hơn mặc quần áo. Thêm nhiều loại thảo mộc nếu bạn có chúng Chervil và thì là cả hai lựa chọn tốt cho món salad mùa xuân có thể có.
Thẻ công thức:
- rau xà lách
- Bữa trưa
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
