Simon Watson / Photol Library / Getty Images
- Tổng cộng: 80 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 20 phút
- Tăng: 2 giờ
- Năng suất: 18 đến 24 phần
Hầu hết các Muffins tiếng Anh, cả mua tại cửa hàng và tự chế, đều chứa một số loại thành phần sữa, cho dù là sữa, sữa khô không béo hoặc một thành phần có nguồn gốc từ sữa khác như whey hoặc casein. Tuy nhiên, những bánh nướng xốp nhỏ này không có sữa và dễ làm hơn bạn có thể nghi ngờ! Và đoán xem? Chúng thậm chí không được làm trong lò! Bánh nướng xốp kiểu Anh rất tuyệt vời vào buổi sáng với mứt tự làm, bơ đậu nành không sữa, dầu dừa hoặc bơ đậu phộng và chuối cho trẻ em không có sữa. Bạn cũng có thể sử dụng chúng vì bạn có thể sử dụng bánh mì tròn cho bánh mì kẹp vào bữa trưa nhẹ hơn với một chút cà chua, dưa chuột, rau mầm, bơ và rắc muối và hạt tiêu.
Thành phần
- 1 cốc nước (ấm, không nóng)
- 1 cốc sữa đậu nành không đường (ấm, không nóng)
- 3 muỗng canh đường
- 1 (1/4 ounce) gói men khô hoạt động
- 5 1/2 đến 6 chén bột mì đa dụng
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 chén bơ thực vật đậu nành (tan chảy)
- Trang trí: bột ngô (để phủ bụi)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một bát trộn lớn, nhẹ nhàng rót nước ấm, sữa đậu nành ấm, đường và men để hòa tan đường. Để yên trong 5 phút hoặc cho đến khi nổi bọt. Trong khi đó, rây bột và muối vào một cái bát khác.
Trộn bơ đậu nành tan chảy vào hỗn hợp men, chú ý rằng bơ thực vật của bạn ấm và không nóng. Thêm hỗn hợp bột trong một số bổ sung, cho đến khi tạo thành một bột mềm, mặc dù không dính, bột. Nhào chỉ cho đến khi đàn hồi, sau đó trở lại một bát dầu nhẹ và đậy nắp trong 1 giờ đến 1 tiếng rưỡi, hoặc cho đến khi tăng gấp đôi số lượng lớn.
Đặt một tấm nướng lớn với giấy giấy da và rắc giấy giấy hào phóng bằng bột ngô. Đập bột xuống, nhưng đừng nhào quá. Xoay bột ra một bề mặt làm việc sạch sẽ, và sử dụng máy cắt bánh quy tròn nhẹ, cắt bột thành hình tròn, đặt bánh nướng xốp trên tấm đã chuẩn bị như là công việc của bạn. Che lỏng bằng khăn lau chén đĩa và để trong 30 đến 40 phút.
Làm nóng một vỉ nướng dầu nhẹ đến 300 F, hoặc trên lửa nhỏ. Cẩn thận đặt bánh nướng xốp trên vỉ nướng, và nấu trong 10 phút cho mỗi bên, hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. (Đây là phần mà bánh nướng xốp phồng một chút ở bên trong và làm cho tất cả các ngóc ngách đó!) Chuyển bánh nướng xốp tiếng Anh sang giá làm mát dây để làm mát.
Thưởng thức!
* Công thức này như được viết phù hợp với chế độ ăn kiêng không có sữa và thuần chay, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị hạn chế hoặc dị ứng chế độ ăn uống, hãy đảm bảo đọc nhãn thành phần trên tất cả các thành phần để đảm bảo rằng không có nguồn gốc từ sữa ẩn các thành phần hoặc các chất gây dị ứng khác áp dụng cho bạn.
Lời khuyên
- Những bánh nướng xốp này có thể được lưu trữ trong túi bánh mì nhựa trong tối đa một tuần.
Thẻ công thức:
- Đậu nành
- bánh nướng xốp kiểu Anh
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
