Spruce
- Tổng cộng: 27 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 20 bánh
Những chiếc bánh quy giòn, giòn này là một sự khởi đầu đáng hoan nghênh từ bánh quy sô cô la truyền thống vì chúng cũng bao gồm sự bổ sung không thể cưỡng lại của bơ đậu phộng kem. Chúng có thể được làm bằng bột mì thông thường hoặc với bột không chứa gluten và trở nên ngon như nhau.
Thành phần
- 1 muỗng canh hạt lanh
- 2 muỗng canh nước
- 1/2 chén bơ thực vật (hoặc làm mềm, nhưng dầu dừa không tan chảy hoàn toàn)
- 1/2 cốc bơ đậu phộng kem
- 1 chén đường hạt (hoặc đường cọ dừa)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1 1/2 chén bột mì đa dụng (không chứa gluten hoặc bột mì)
- 1 muỗng canh nước
- 1 cốc sô cô la chip (không sữa)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần và làm nóng lò nướng của bạn đến 375 F.
Spruce
Trong một bát nhỏ, khuấy cùng bột hạt lanh và nước. Để yên trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn được bôi trơn.
Spruce
Trong một bát trộn lớn, trộn kem bơ thực vật, bơ đậu phộng, chiết xuất vani và đường cát.
Spruce
Khuấy trong bữa ăn hạt lanh đã chuẩn bị và trộn đều bằng cách sử dụng một cái nĩa lớn hoặc muỗng để kết hợp.
Spruce
Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn muối, bột nở, baking soda và bột mì với nhau.
Spruce
Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ đậu phộng kem cho đến khi kết hợp tốt. Hỗn hợp sẽ được chạm vào vụn.
Spruce
Thêm 1 muỗng canh nước (bạn có thể cần thêm một chút nếu bơ đậu phộng của bạn rất dày hoặc khô) và trộn đều cho đến khi bột mềm thành một sự nhất quán hoàn toàn khả thi.
Spruce
Gấp trong các chip sô cô la không sữa.
Spruce
Múc bột bánh quy thành các quả bóng 1/2 inch và đặt cách nhau 2 inch lên một tấm bánh quy không dính hoặc giấy da.
Spruce
Nướng trong 12 phút trên giá giữa của lò nướng của bạn.
Spruce
Để nguội hoàn toàn.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Spruce
Lời khuyên
- Mặc dù công thức này rất dễ dàng và có thể được thực hiện trong vòng chưa đầy 30 phút, bột có thể được đông lạnh trước 1 tháng trước khi nướng để chuẩn bị cookie dễ dàng hơn. Một khi bạn đã làm bột, chỉ cần định hình bánh quy thành 1 1/2 inch và gói lỏng bằng giấy da. Lưu trữ trong hộp kín, trong tủ đông, và khi sẵn sàng để nướng, chỉ cần để tan trong tủ lạnh trong 20 phút và sau đó nướng lâu hơn 2 đến 4 phút so với khuyến cáo.
Biến thể
- Hãy thoải mái thêm quả óc chó băm nhỏ, sô cô la trắng, hoặc thậm chí hạt hướng dương ngoài sô cô la chip; để có kết quả tốt nhất, hãy giữ bất kỳ bổ trợ bổ sung nào dưới 1/2 cốc. Nếu bạn sử dụng dầu dừa trong các cookie này thay vì bơ thực vật, cookie của bạn sẽ có kết cấu sắc nét hơn.
Thẻ công thức:
- Bánh quy
- tráng miệng
- Người Mỹ
- potluck
