Spruce
Một bữa tối Giáng sinh chỉ dành cho hai người không làm cho kỳ nghỉ trở nên ít đặc biệt hơn trên thực tế, không gì có thể ấm cúng hay lãng mạn hơn. Và vì bạn không nấu ăn cho một nhóm lớn, đó là một cơ hội lý tưởng để phô trương các thành phần cho một bữa tối lễ hội. Thực đơn này có các món ăn đơn giản nhưng thanh lịch không chỉ gây ấn tượng với đối tác ăn uống của bạn mà còn tạo tiền đề cho bữa tiệc Giáng sinh đáng nhớ.
Bắt đầu bữa ăn của bạn với một ly Champagne và gougères (mà bạn có thể dễ dàng thực hiện trước). Trong khi vịt có vẻ như là một bữa ăn khó khăn để chuẩn bị, không có gì có thể hơn từ sự thật. Đơn giản chỉ cần làm theo từng công thức từng bước và dành thời gian để tận hưởng quá trình nấu ăn. Bạn và đối tác của bạn sẽ được thưởng một bữa tối Giáng sinh xứng đáng năm sao.
-
Gougères (Phô mai phô mai)
Hình ảnh Getty / from_my_point_of_view
Gougères là bánh phồng mặn cỡ cắn thường được làm bằng phô mai. Đừng để bị cản trở bởi bánh ngọt, nó là loại bột dễ làm tương tự được sử dụng cho bánh kem. Trên hết, gougères có thể được đông lạnh và hâm nóng lại, vì vậy hãy làm cho công thức đầy đủ và đóng băng những gì bạn không ăn. Tốt hơn nữa, bạn có thể làm những chiếc bánh ngon tuyệt này trước thời hạn và chỉ cần hâm nóng lại những gì bạn cần cho bữa ăn.
-
Vịt quay
Annabelle Breakey / Ngân hàng hình ảnh / Hình ảnh Getty
Công thức đơn giản này yêu cầu sáu ức vịt, nhưng bạn có thể dễ dàng giảm một nửa công thức để chứa hai đến ba. Bước quan trọng nhất trong việc nướng ức vịt là làm cho da úp xuống đủ lâu để da giòn. Đây là một bước dễ dàng, nhưng nó rất cần thiết. Sau đó trượt ức vịt vào lò nướng trong 10 phút để nấu xong. Trong khi vịt kết thúc việc nướng trong lò, bạn có thể đánh bông nước sốt đơn giản của mật ong, đường nâu, bơ và nước dùng thịt bò để mưa phùn trên đầu.
-
Khoai tây Savoyarde
Hình ảnh Philippe Desnerck / Getty
Khoai tây Savoyarde là một loại khoai tây truyền thống của Pháp au gratin, có nguồn gốc ở vùng núi Savoie, do đó tên của nó. Nó được phân biệt bởi một lượng lớn phô mai núi cao, như Gruyère, Comté hoặc Emmentaler, và là một phần đệm hoàn hảo cho thịt và vịt.
-
Cà rốt đường nâu
Spruce
Một sự kết hợp đơn giản của đường nâu và bơ tạo ra một loại men thơm ngon và đẹp mắt cho cà rốt. Công thức này không thể dễ dàng hơn khi kết hợp tất cả các thành phần với nước và đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt mềm và phủ. Đường nâu nhạt hoặc tối có thể được sử dụng, và rắc một chút muối và hạt tiêu hoàn toàn cân bằng vị ngọt. Hãy thoải mái trang trí với rau mùi tây tươi xắt nhỏ hoặc một loại thảo mộc xanh khác, để thêm màu sắc và hương vị.
-
Bánh tart nhỏ dễ dàng
The Spruce / Diana Rattray
Những món tráng miệng riêng lẻ này là một món tráng miệng hoàn hảo cho hai người vì họ sẽ không để lại cho bạn một chiếc bánh nửa ăn sau bữa ăn. Trong khi công thức làm bốn bánh, bạn có thể cắt một nửa chiếc bánh ngọt và làm hai chiếc nhưng một khi bạn nếm thử, bạn có thể ước mình làm được bốn cái. Những chiếc bánh này tương tự như bánh tart Pháp Pháp hoặc bánh táo. Những quả táo cắt lát mỏng được xếp trên đỉnh của hình vuông bánh ngọt, rắc đường quế, và chấm với bơ và sau đó nướng cho đến khi vàng. Trong khi vẫn còn ấm, một lớp men bảo quản quả mơ được chải lên trên.
