Hình ảnh chủ đề Inc. / Getty Images
- Tổng cộng: 110 phút
- Chuẩn bị: 70 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 4 phần
Đây là một món tráng miệng đầy màu sắc, trông giống lễ hội, rất đơn giản để chuẩn bị, sử dụng quả sung tươi trong nước sốt của rượu mạnh và xi-rô. Dễ dàng chuẩn bị trước thời hạn và đặt sang một bên, nó làm cho một kết thúc ấn tượng cho bất kỳ bữa ăn tối.
Thành phần
- 20 quả sung (khoảng 1 pint giỏ quả sung cỡ trung bình)
- 1 chén đường hạt
- 2 đến 3 cốc nước
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng canh vỏ cam (vỏ từ 1 quả cam)
- 2 ounce rượu mạnh
- 1 ounce sherry khô
- Tùy chọn: 1/4 chén hạnh nhân nướng
- Tùy chọn: kem đánh
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa sạch quả sung và đặt trong một cái nồi lớn.
Kết hợp đường với 2 cốc (16 ounces) nước và hòa tan đường.
Thêm hỗn hợp đường và nước vào nồi. Thêm nước nếu cần thiết, để che quả sung. Đun nóng ở mức trung bình đến trung bình cho đến khi nước bắt đầu sôi. Giảm nhiệt. Cho phép nó sôi cho đến khi chất lỏng giảm xuống một xi-rô dày, khoảng 20 đến 30 phút. Đặt sang một bên để làm mát.
Nướng vỏ cam.
Trong một cái chảo nhỏ, đặt quế đất, vỏ cam, rượu mạnh và sherry. Đun ở mức thấp và từ từ đun sôi. Khuấy trộn đều, sau đó loại bỏ nhiệt.
Cẩn thận gỡ từng quả sung ra khỏi nồi, sử dụng kẹp nếu cần. Đặt trong một đĩa lớn phục vụ hoặc bát, hoặc đặt trên đĩa phục vụ cá nhân. Dự trữ xi-rô.
Đổ nước sốt brandy lên quả sung. Rưới 4 đến 6 muỗng xi-rô lên quả sung.
Để quả sung nguội (bên ngoài tủ lạnh), ướp trong một vũng nước sốt ít nhất một giờ trước khi phục vụ.
tiền boa
- Thời gian chuẩn bị bao gồm 1 giờ để ướp quả sung trong rượu và nước sốt sau khi nấu.
Thẻ công thức:
- rượu mạnh
- tráng miệng
- người Tây Ban Nha
- ngã
