smerikal / Flickr
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 35 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 5 đến 6 phần
Pannukakku là bánh kếp hàng đầu của Phần Lan. Đó là một món ăn tuyệt vời để chuẩn bị khi bạn thèm bánh xèo nhưng không muốn dành nhiều thời gian để lật vỉ nướng.
Mặc dù nó được gọi là bánh kếp nướng lò, pannukakku thực sự giống như một sự kết hợp của bánh mì nướng Pháp, sữa trứng, bánh crepe và bánh kếp. Nó ra khỏi lò như một miệng núi lửa vàng ấn tượng. Các mặt giòn nổi lên trên các cạnh của chảo và trung tâm là kem và lấp lánh với bơ tan chảy.
Bạn có thể đã thấy công thức nấu ăn tương tự có tiêu đề pancake Đức hoặc em bé Hà Lan. Bất kể nó được gọi là gì, nó là một thay thế ngon cho bữa sáng trung bình.
Thành phần
- 6 quả trứng
- 1 1/2 ly sữa
- Tùy chọn: 1/4 chén đường (trắng)
- 1 muỗng canh đường vani (hoặc 1 muỗng cà phê chiết xuất vani)
- 1/8 muỗng cà phê vỏ chanh (nạo)
- 1 1/2 chén bột (đa dụng)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/3 cốc bơ
- Tùy chọn: kem tươi, trái cây tươi, trái cây trộn hoặc táo xào
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một cái bát, đánh trứng cùng với trứng, sữa, đường và vani đường (hoặc vani) cho đến khi kem. Khuấy trong vỏ chanh xay.
Trong một bát riêng, rây bột, muối và bột nở với nhau. Khuấy đều hỗn hợp trứng. Cho phép người đánh bột nghỉ ngơi trong 30 phút.
Làm nóng lò trước 450 F.
Khi bột bánh pancake đã nghỉ, đặt bơ vào chảo chiên hoặc đĩa bánh. Đặt chảo vào lò nướng và để bơ tan chảy mà không bị hóa nâu (xem kỹ).
Khi bơ của bạn đã tan chảy, lấy chảo ra khỏi lò. Sử dụng một bàn chải bánh ngọt để phủ đều bề mặt và mặt chảo với bơ tan chảy.
Đổ bột bánh pancake vào chảo bơ nóng và trở lại lò nướng.
Nướng trong 15 phút, hoặc cho đến khi phồng và vàng.
Điều chỉnh
Công thức có thể dễ dàng được thay đổi theo sở thích cá nhân. Tuy nhiên, điều quan trọng là duy trì các tỷ lệ đơn giản là sử dụng 1/4 cốc bột = 1/4 cốc sữa = 1 quả trứng / mỗi khẩu phần. Với ý nghĩ đó, hãy tiếp tục và thêm đường và hương vị để nếm thử và giảm hoặc tăng số lượng khẩu phần.
Phục vụ đề xuất
Mặc dù bạn chắc chắn có thể tự mình thưởng thức món bánh xèo ngon tuyệt này, nhưng bạn có thể làm cho nó thậm chí còn ngon hơn với topping ngọt ngào. Hãy thử nó với kem đánh bông và trái cây tươi, trái cây trộn, hoặc táo xào nhẹ.
Thẻ công thức:
- táo
- bữa ăn sáng
- scandinavian
- giáng sinh
