Jon Edwards / Photol Library / Getty Images
- Tổng cộng: 23 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 8 phút
- Năng suất: 4 - 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 443 | Calo |
| 15g | Mập |
| 64g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 - 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 443 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 195mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 64g | 23% |
| Chất xơ 5g | 19% |
| Protein 14g | |
| Canxi 194mg | 15% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sự tương phản nhiệt độ trong công thức mì ống mùa hè đơn giản này là làm mới ấm áp, mì ống nấu chín mới và cà chua sống, mát. Chỉ có một vài thành phần, vì vậy để có hương vị tốt nhất, hãy đảm bảo chúng là chất lượng cao nhất có thể.
Các món ăn được thực hiện tốt nhất vào mùa hè với cà chua và húng quế tươi nhất mà bạn có thể tìm thấy. (Lưu ý: Cà chua trái vụ thường có kết cấu ít ỏi và thiếu hương vị.) Nếu bạn có một khu vườn, đây là một công dụng tuyệt vời của sản phẩm được trồng cẩn thận của bạn. Nếu bạn không có ngón tay cái màu xanh lá cây, hãy lấy cà chua và húng quế tại chợ nông sản. Cà chua phải chắc và nặng, không có đốm mềm và da mỏng. Bạn có thể biết da có mỏng không bằng cách chạy ngón tay trên bề mặt. Nó sẽ tạo cảm giác mỏng manh và mịn màng.
Phục vụ món ăn với bánh mì nướng tỏi nóng và giòn và salad xanh trộn với một ít nấm thái lát hoặc bơ chín thái hạt lựu.
Thành phần
- 4 đến 6 quả cà chua (chín, xắt nhỏ)
- 5 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh (mới vắt)
- 1/3 chén húng quế tươi (chỉ lá, xắt nhỏ)
- Muối (để nếm)
- Hạt tiêu đen (vừa mới xay, vừa ăn)
- Spaghetti 1 pound (hoặc mì linguine hoặc fettuccine)
- 1/2 chén phô mai Parmesan (mới xay)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đặt cà chua, dầu ô liu, nước chanh và húng quế tươi vào một cái bát lớn. Nêm với muối và hạt tiêu. Trộn nhẹ nhàng và đặt sang một bên để ướp.
Mang một nồi nước muối lớn đun sôi nhanh và thêm spaghetti; nấu cho đến khi al dente theo hướng dẫn gói, khoảng 7 đến 8 phút.
Để ráo mì ống và ngay lập tức quăng với hỗn hợp cà chua.
Phục vụ ngay lập tức, rắc phô mai Parmesan.
Biến thể
- Thay thế tất cả hoặc một phần mì ống bằng mì zucchini cho một món ăn không chứa gluten được đóng gói với rau hương vị.
Lời khuyên
- Hầu hết các công thức cho loại mì ống này không thêm phô mai, nhưng chỉ một chút thực sự mang lại hương vị với nhau. Bỏ qua nếu bạn không dung nạp hoặc không dung nạp đường sữa. Đừng bỏ qua nước chanh. Bạn không thể thực sự nếm nó, nhưng nước trái cây tươi làm sáng tất cả các hương vị. Sử dụng thức ăn thừa (nếu có) để làm mì ống cà chua frittata.
Thẻ công thức:
- mỳ ống
- mì ống húng quế
- ủy thác
- Người Mỹ
