D.Schmidt
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 8-12 phần (8-12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 256 | Calo |
| 16g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8-12 phần (8-12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 256 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 55mg | 18% |
| Natri 407mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 5% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 14g | |
| Canxi 58mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nếu bạn đã đi du lịch ở châu Á, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp những chiếc bánh ngọt cỡ nhỏ chứa đầy thịt và / hoặc rau đôi khi còn được gọi là "bánh cà ri". Phiên bản tiếng Thái này rất thú vị để thực hiện và bao gồm các mẹo về cách tạo ra bánh ngọt dễ dàng và nhanh chóng. Trong khi ở Thái Lan những chiếc bánh gà này sẽ được chiên giòn, ở đây chúng tôi tiết kiệm calo và chất béo bằng cách nướng chúng. Chúng tôi thấy chúng chỉ ngon. Tuyệt vời bất cứ lúc nào trong ngày bữa sáng hoặc bữa nửa buổi nhưng chúng cũng tuyệt vời cho bữa trưa (dễ dàng mang đi làm), hoặc thêm một món salad phụ và thưởng thức chúng cho bữa tối.
Thành phần
- 2 ức gà không xương (HOẶC 3 chén gà tây hoặc gà nướng còn sót lại, cắt thành miếng nhỏ)
- 1 chén khoai tây thái hạt lựu (hoặc thay thế bí ngô hoặc khoai lang)
- 1/4 chén hành tây (thái hạt lựu)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ hoặc thái nhỏ)
- 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh (hoặc sử dụng tươi nếu bạn có)
- 1/4 chén gà
- 1 muỗng canh bột cà ri
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (hoặc ít hơn cho bánh ngọt rất nhẹ)
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/4 cốc nước cốt dừa
- Tùy chọn: 1 quả trứng
- 2 muỗng canh dầu (để xào)
- Đối với các loại bánh flakes:
- 2 chén bột trắng đa năng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 cốc bơ lạnh (1/2 chén ít hơn 2 muỗng canh)
- 1/3 đến 1/2 cốc nước lạnh
Các bước để làm cho nó
Để làm bánh
Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm: Sử dụng dao và nĩa để cắt bơ thành bột và muối cho đến khi bạn có những miếng bơ nhỏ. Tiếp theo, "chà" các miếng bơ giữa các ngón tay của bạn vào bột cho đến khi hỗn hợp giống như bột yến mạch.
Thêm 1/3 cốc nước và khuấy bằng thìa để tạo bột. Thêm một chút nước nếu cần thiết cho đến khi bột dễ dàng trở thành một quả bóng trong tay của bạn khi đóng gói cùng nhau. Nếu nó quá khô (rơi ra), thêm một chút nước; nếu quá ướt, thêm một chút nữa
Nếu bạn có một bộ xử lý thực phẩm: (đây là cách tốt nhất để làm bánh ngọt, vì chạm vào bột là nguyên nhân khiến nó mất độ mịn): Đặt tất cả các thành phần bánh ngọt với nhau trong bộ xử lý của bạn và blitz cho đến khi hỗn hợp trông giống như bột yến mạch.
Sử dụng tay của bạn, tạo một quả bóng bột ra khỏi hỗn hợp, nhẹ nhàng đóng gói lại với nhau và xử lý nó ít nhất có thể (không nhào nặn nó). Nếu cảm thấy quá ướt, hãy thêm một ít bột mì; nếu quá khô (rơi ra), thêm một chút nước.
Đặt trong một túi nhựa hoặc bọc và để trong tủ lạnh trong khi bạn thực hiện điền.
Làm cho đầy
Xào hành tây và tỏi trong 2 muỗng canh dầu trong 1 phút.
Thêm thịt gà, khoai mỡ, một nửa nước dùng gà, cộng với bột cà ri và cayenne. Xào khoảng 2 đến 3 phút.
Thêm nước dùng còn lại cộng với đậu Hà Lan, đường, nước mắm và nước cốt dừa, khuấy đều để kết hợp. Nấu thêm 3 đến 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi khoai mỡ mềm.
Hủy bỏ từ nhiệt và làm một thử nghiệm hương vị cho muối, thêm nước mắm nếu không đủ mặn. (Nếu quá mặn, thêm một vắt chanh hoặc nước cốt chanh). Để qua một bên.
Để cùng nhau
Lấy một nửa bánh ngọt ra khỏi tủ lạnh. Sử dụng một chiếc ghim cán, lăn ra trên mặt bàn phủ bột cho đến khi bánh khá mỏng (hoặc độ dày bạn thích).
Sử dụng một bát tráng miệng lật ngược, ramekin hoặc thủy tinh miệng rộng để cắt các vòng tròn ra khỏi bột (Chúng tôi sử dụng một ramekin rộng 4 inch / 10 cm).
Đặt một ít điền vào giữa, sau đó gấp bột lại để tạo ra bánh ngọt hình nửa mặt trăng. Nhẹ nhàng ấn các cạnh lại với nhau.
Nhúng một cái nĩa trong nước lạnh và ấn đầu dọc theo đường may để tạo ra một cạnh trang trí (điều này cũng sẽ giúp bịt kín bánh ngọt).
Nướng ở 350 F trên tấm nướng không dầu trong 30 phút.
tiền boa
- Trước khi nướng, chúng tôi chải bánh ngọt với một ít trứng đánh. Điều này mang lại cho họ một màu vàng đẹp và kết thúc chuyên nghiệp.
Thẻ công thức:
- Cà ri
- bữa ăn sáng
- thái lan
- potluck
